Cikkek a témában: élelmiszer
Hogyan válassz valóban friss húst? Útmutatónkból kiderül
A hús sokak étrendjének fontos része, ám a minősége nem mindegy – sem az egészségünk, sem az ízélmény szempontjából. A boltban vagy piacon járva sokszor csak a színre és az árra figyelünk, de egy jó hús kiválasztása több szemponton múlik. Az alábbi útmutató segít eligazodni – akár kezdő, akár rutinos vásárló vagy.
Műanyag fóliadarab esetleges jelenléte miatt dubai csokoládé jégkrémet hívtak vissza a forgalomból
Műanyag fóliadarab esetleges jelenléte miatt a Bocco Doro Kft. dubai csokoládé jégkrémet hívott vissza a forgalomból - hívta fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szombaton.
Rekordméretű élelmiszergyűjtést szervez a Magyar Élelmiszerbank Egyesület pénteken és szombaton
A Magyar Élelmiszerbank Egyesület által szervezett pénteki és szombati adománygyűjtésen az egyesület korábbi akcióihoz képest több helyen, országszerte több mint 200 településen tehetnek felajánlásokat a vásárlók a nélkülözésben élő emberek, családok számára.
Nattó – A japán szuperétel, amit vagy imádsz, vagy soha többé nem kóstolsz meg
A natto (vagy magyarosan: nattó) egy tradicionális japán étel, amelyet fermentált szójababból készítenek a Bacillus subtilis nevű baktérium segítségével. Első ránézésre nem a legvonzóbb fogás – nyúlós, ragadós, erőteljes illatú –, mégis egyre nagyobb népszerűségnek örvend világszerte a benne rejlő egészségügyi előnyök miatt.
Tegyél halat a heti menüdbe – a szervezeted meghálálja!
A halak régóta az egészséges táplálkozás kiemelt szereplői, mégis sok magyar háztartásban ritkán kerülnek az asztalra. Pedig a rendszeres halfogyasztás nemcsak változatosabbá teszi az étrendet, hanem számos jótékony hatással bír az egészségünkre – különösen akkor, ha okosan választunk halfajtát. Nézzük, miért érdemes halat enni, és melyek azok, amelyek egészségesek és Magyarországon is könnyen beszerezhetők.
Hőségálló harapnivalók – Ételek, amelyek a melegben is jól eltarthatók
A napokban úgy érezhetjük, mintha már nyár lenne. Ebben a melegben fontos, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyek biztonságosan fogyaszthatók. Az alábbiakban olyan tartós, könnyen szállítható élelmiszereket mutatunk, amelyek nem romlanak meg gyorsan, és nem is igényelnek hűtést.
Így marad a saláta napokig ropogós
A friss, ropogós saláta az egészséges étkezés egyik alapja, de ha nem tárolod megfelelően, gyorsan megfonnyad, elázik vagy akár meg is barnulhat. Szerencsére van néhány bevált módszer, amivel akár egy hétig is frissen tarthatod a salátaleveleket.
A klímaváltozás hatása a mezőgazdaságra és az élelmiszerárakra
A klímaváltozás hatásai már most is érezhetőek világszerte, és az egyik leginkább érintett ágazat a mezőgazdaság. A globális felmelegedés, a szélsőséges időjárási jelenségek és az éghajlatváltozás következményeként a termelési körülmények változnak, ami közvetlen hatással van az élelmiszerárakra és az élelmiszerbiztonságra.
Hogyan szabaduljunk meg az aszalványmolyoktól?
Ahogy a természet újjáéled, és megérkeznek az első napsugarak, egyre nagyobb a nyüzsgés a konyhában is. Ám hidd el, ez nem egy olyan „buli”, amire te is vágynál! Nem a péntek esti konyhaasztal körül világmegváltásra és a nagy röhögésekre gondolunk…
Pénteken indul a Magyar Élelmiszerbank Egyesület karácsonyi akciója
Péntektől vasárnapig az Élelmiszerbank hagyományos karácsonyi kampányának keretében minden korábbinál több helyszínen, Magyarország 154 településének 365 áruházában összesen 6500 önkéntes gyűjti majd a rászorulók számára a tartósélelmiszer-adományokat.
fémdarabok találhatók a Coca-Cola HBC Austria GmbH által gyártott egyes üdítőitalokban
Az osztrák hatóság az EU élelmiszer- és takarmánybiztonsági riasztási rendszerén (RASFF) keresztül tájékoztatta a tagállamokat, hogy a Coca-Cola HBC Austria GmbH vállalati önellenőrzésénél fémdarabokat talált szénsavas - Coca-Cola, Fanta, Sprite - üdítőitalaiban, amelyekhez külföldön történt vásárlásaik során a magyar fogyasztók is hozzájuthattak - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).
Gasztro „kvíz” – tedd próbára magad! (2. rész)
Úgy érezzük, van még egy kör a konyhai eljárásokkal és alapanyagokkal kapcsolatos „totó-lottóban”. Tippeld meg, a négyből vajon hányat találsz el, aztán lássuk lentebb mi a valóság!
Tárolási praktikák pazarlás ellen
Hogyan őrizhetjük meg minél hosszabb ideig ételeink frissességét? Nem tűnik túl bonyolultnak, ám sokszor mégsem olyan egyértelmű…, ha csak például azt nézzük, hogy mennyit pazarolunk. Mutatunk pár hasznos tanácsot, konyhai tárolási tippet élelmiszer kategóriákra bontva.
A héten rendezik meg a 27. Csabai Kolbászfesztivált
Október 24. és 27. között rendezik meg Békéscsaba egyik legnagyobb gasztronómiai eseményét, a 27. Csabai Kolbászfesztivált.
Újabb cég hívott vissza kölesgolyót a forgalomból
Szalmonella lehetséges jelenléte miatt az Auchan Magyarország Kft. is visszahívott extrudált bio kölesgolyót a forgalomból.
Élelmiszermentő kampányt szervez az Auchan és a Nébih
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül című élelmiszerpazarlás-megelőzési programjának szakmai támogatásával szemléletformáló kampányt kezdeményez az Auchan Magyarország.
Nébih: vagdalthúst hívott vissza a Müller
Vadász vagdalthúst hívott vissza a forgalomból a Müller Drogéria Magyarország Bt., mert az elégtelen hőkezelés miatt romlott lehet.
Zab- és rizspelyheket hívott vissza a forgalomból az Auchan
Nem megfelelő összetételi és allergén jelölés miatt visszahívja a forgalomból az Auchan Kedvenc ropogós zab- és rizspehely, étcsokoládé darabokkal és mogyoróval, valamint az Auchan Kedvenc ropogós zab- és rizspehely, öt féle szárított gyümölccsel elnevezésű termékeket az Auchan Magyarország Kft.
„Folyton csak pazarlunk, vagy nem?” - Beszéljünk az élelmiszerpazarlás problémájáról
A Széchenyi-díjas magyar biokémikus, etológus Csányi Vilmos egy alkalommal arról beszélt, hogy minél fejlettebbé, komplexebbé válnak a kultúrák, annál több lépés szükséges ahhoz, hogy egy-egy feladatot elvégezzünk. Az ételkészítés kapcsán rámutatott arra, hogy amikor az őseink elkaptak egy nyulat, egyszerűen széttépték a saját két kezükkel az állatot, és nyersen kebelezték be a húst. A táplálkozáskultúra fejlődésével azonban többszakaszossá és többeszközössé vált az ételfeldolgozás folyamata. A nyulat már pácoljuk, fűszerezzük, kenegetjük, elektromos tűzön sütjük, tálaljuk és az étkezési etikett szabályait szem előtt tartva fogyasztjuk el. Ám a probléma nem itt kezdődik…
Az élelmiszerek további drágulását okozhatja a klímaváltozás
A klímaváltozás jelentős hatást gyakorol a világ mezőgazdaságára, a környezeti változások együttesen további tartós élelmiszer-inflációt okozhatnak a jövőben, amelyet adaptációval, a mezőgazdasági öntözési rendszerek korszerűsítésével, új stressztűrő növényfajták nemesítésével, továbbá precíziós eszközökkel lehet kivédeni - írta az MCC Klímapolitikai Intézet kutatója friss cikkében.
