Cikkek a témában: háztartás
Alma és csirkemáj – meglepően jó páros
A csirkemáj megosztó alapanyag, pedig megfelelően elkészítve gyors, pénztárcabarát és karakteres fogás lehet.
Sáfrány a tányéron
Kevés fűszernek van olyan intenzív színe és illata, mint a sáfránynak. A világ egyik legdrágább fűszereként tartják számon, ami nem véletlen: a sáfrány a Crocus sativus virágának mindössze három bibeszálából származik, ezeket kézzel kell begyűjteni.
Régi függöny, új élet
Egy régi függöny könnyen a lomtalanításra szánt holmik közé kerülhet, pedig az anyaga még rengeteg mindenre használható. Különösen akkor érdemes megmenteni, ha jó állapotú, természetes vagy erősebb szövésű textilről van szó. Egy alapos mosás után olyan alapanyag lehet belőle, amelyből praktikus használati tárgyak vagy dekorációk készülhetnek.
A digitális rendrakás ideje – telefonunk rejtett káosza
A fiókokat időnként átnézzük, a ruhásszekrényből kiszórjuk, amit már nem hordunk, a kamrában is rendet teszünk. A telefonunkkal azonban ritkán bánunk ilyen következetesen. Közben évek alatt több ezer fotó, képernyőkép, letöltött fájl, régi alkalmazás és üzenet gyűlhet össze rajta. A digitális káosz ugyan nem foglal helyet a lakásban, mégis nehezítheti a keresést, lassíthatja a készülék használatát, és folyamatosan azt az érzést keltheti, hogy túl sok minden vesz körül.
Sütőtökös hajdinafasírt – hús- és gluténmentes őszi fogás
A hajdina nem gabona, mégis úgy használható, mint számos gabonaféle, ráadásul természetesen gluténmentes. Semleges, enyhén diós íze jól illik az őszi sütőtökhöz, együtt pedig remek alapot adnak egy kívül pirult, belül puha fasírthoz. A fokhagymás joghurt frissességet ad mellé, így könnyű ebédként vagy húsmentes vacsoraként is megállja a helyét.
Illatos otthon természetesen: egyszerű módszerek mesterséges illatosítók nélkül
Egy otthon illata szinte láthatatlanul hat arra, hogyan érezzük magunkat benne. Ősszel különösen jól esnek a meleg, fűszeres, természetes illatok. Nem feltétlenül kell azonban illatgyertyákhoz vagy mesterséges légfrissítőkhöz nyúlnunk. A konyhában és a természetben is rengeteg lehetőséget találunk.
Házi fűszerkeverékek őszre
Az ősz egyik legjobb része, hogy a konyhában is előkerülnek a melegebb, karakteresebb ízek. Egy kis fahéj, rozmaring vagy füstölt paprika már egészen más hangulatot adhat az ételnek. Nem szükséges azonban minden recepthez külön megvásárolni a fűszereket. Néhány alapanyagból saját keverékeket is készíthetünk.
Csokis-diós brownie, ha könnyebb desszertre vágysz
A brownie-ról nem feltétlenül a könnyed desszert jut eszünkbe, pedig néhány alapanyag cseréjével olyan változat is készülhet, amely jobban illeszkedik egy tudatosabb étrendbe.
Az ősz első piknikje – Miért ne csak tavasszal üljünk ki a természetbe?
A piknikről legtöbbször a tavaszi napsütés és a nyári délutánok jutnak eszünkbe. Pedig az ősz legalább ennyire jó alkalom arra, hogy egy pokróccal és néhány finom falattal kiköltözzünk a természetbe. Szeptemberben a levegő frissebb, a nap már nem perzsel, a táj pedig lassan aranyba és vörösbe öltözik.
Sült sütőtök fetával, csicseriborsóval és gránátalmával – színes őszi vacsora
A sütőtökből nemcsak krémleves vagy köret készülhet. Sütőben pirítva egészen más karaktert kap: a szélei karamellizálódnak, az íze koncentráltabb lesz, és remekül párosítható sós, savanykás és ropogós hozzávalókkal. Feta, fűszeres csicseriborsó és gránátalma kerül mellé, így egy színes, tartalmas, húsmentes őszi fogás születik.
Miért fontos a megfelelő páratartalom otthon ősszel?
Amikor megérkeznek az első hűvös napok, lassan elindul a fűtési szezon is. A lakás kellemesen felmelegszik, közben azonban a levegő szárazabbá válhat. Ezt először talán csak egy kis torokkaparással vagy szárazabb bőrrel vesszük észre.
Krumplifőzelék újragondolva – kapros, mustáros változat
A krumplifőzelék a klasszikus magyar konyha egyik jól ismert étele, de attól még nem kell mindig ugyanúgy elkészíteni. A tejfölös, babérleveles változat helyett ezúttal friss kapor, kevés dijoni mustár és citrom kerül bele. A végeredmény krémes, savanykásan friss és karakteresebb, miközben az alap továbbra is az ismerős burgonya marad.
Kisállat a lakásban – így nem lesz mindened szőrös
A kutya vagy macska mellett élni azt is jelenti, hogy néha a kanapén, a ruhán, az ágyon és a padlón is megtaláljuk a szőrét. Teljesen megszüntetni a vedlést természetesen nem lehet, de a megfelelő ápolási és takarítási rutinnal jelentősen csökkenthető, mennyi szőr kerül a lakás különböző pontjaira.
Sajtok a konyhában – típusok, tárolás és felhasználás
A sajtok között óriási különbségek lehetnek: másképp viselkedik a krémes brie, a friss mozzarella, a morzsolható feta vagy a kemény, hosszan érlelt parmezán. Nemcsak az ízük és az állaguk különbözik, hanem az is, hogyan érdemes tárolni és felhasználni őket. Ha ismerjük a főbb típusokat, könnyebb eldönteni, melyik kerülhet szendvicsbe, salátába, tésztára vagy éppen egy sajttálra.
Sült szőlő mézzel, dióval és fahéjjal – őszi desszert egyszerű alapanyagokból
A szőlő legtöbbször frissen kerül az asztalra, pedig sütve egészen más karaktert kap. A szemek megpuhulnak, levet engednek, a természetes cukortartalmuk pedig koncentráltabbá válik. Ha dióval, fahéjjal és egy kevés mézzel sütjük össze, máris kész egy illatos őszi desszert, amely önmagában is finom, de joghurttal vagy krémes túróval is tálalható.
Füge a sütőből, kecskesajttal és dióval
A füge édes, mézes íze miatt elsőként talán süteményekhez vagy lekvárhoz társítjuk, pedig sós ételekben is remekül működik. Sütés közben a gyümölcs húsa krémesebbé válik, a héja kissé megpirul, a benne lévő természetes cukrok pedig koncentráltabb ízt adnak neki. Egy kevés kecskesajttal, dióval és rozmaringgal párosítva olyan fogás készül belőle, amely egyszerre édes, sós, krémes és ropogós.
Őszi reggelek és a testünk: miért nehezebb elindulni?
A nyári reggelek könnyedsége után az ősz első heteiben sokak számára hirtelen nehezebbé válik a felkelés. A nap később kel, a szoba hűvösebb, az ágy pedig valahogy sokkal kényelmesebbnek tűnik. Reggelente lassabban indul be a szervezetünk, és több időre lehet szükségünk ahhoz, hogy igazán felébredjünk.
Egészséges, szaftos és finom - Sült karfiol tahinis öntettel
A karfiolról talán nem elsőként az izgalmas vacsora jut eszünkbe. Pedig megfelelő fűszerezéssel egészen új arcát mutatja. A sütőben sütve a szélei kellemesen megpirulnak. A belseje közben puha és szaftos marad. Ehhez társul a tahini krémes, enyhén diós íze. Egy kevés citromlé pedig frissességet ad az egész fogásnak.
Szilvás-mákos morzsasüti
A szeptember egyik legjobb dolga, hogy a nyár gyümölcsei még velünk maradnak, miközben már megérkeznek az ősz jellegzetes ízei is. A szilva pontosan ilyen átmeneti kedvenc. Édes, kissé savanykás, és fahéjjal párosítva azonnal otthonos hangulatot teremt. A mák különleges íze még karakteresebbé teszi ezt az egyszerű süteményt.
Őszi nagymosás: mely lakástextileket érdemes most kimosni?
A szeptemberi szezonváltás nemcsak a ruhásszekrényben hoz változást. Az otthonunk is megérdemel egy kis felfrissítést, különösen azok a textilek, amelyek a nyár során sokat voltak használatban. Az ágyneműk, plédek, díszpárnák, függönyök és kerti párnák észrevétlenül összegyűjthetik a port és a mindennapi használat nyomait.
