Cikkek a témában: menza
Svédasztalos menzák biztonságosan a Nébih tanácsaival
Az iskolai étkeztetés területén egyre nagyobb figyelmet kap a svédasztalos – más néven szabadszedéses vagy önkiszolgáló – menzarendszer. Ez a modell egyszerre kínál rugalmasságot és tanulási lehetőséget a gyermekek számára, ugyanakkor alkalmazásakor az élelmiszerbiztonsági kockázatok kezelése, a megfelelő higiéniai körülmények biztosítása és az ételpazarlás megelőzése is kiemelt figyelmet kíván. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja összegyűjtötte azokat a legfontosabb szempontokat, amelyek betartása nélkülözhetetlen a szabadszedéses menza biztonságos kialakításához és működtetéséhez.
Januártól nehezebb lehet a szülők élete
2015 januárjától drágulni fog a menzai étkezés és kevesebb napot lehetnek nyitva a bölcsődék. A jövő évi költségvetésből kitűnik, hogy a szülőknek jobban ki kell nyitniuk a pénztárcájukat, mivel az állam nem emeli annyival a támogatást, mint ami a többlet költség lesz az életbe lépő menzarendeletnek köszönhetően. A bölcsődék pedig 1 héttel kevesebb ideig lehetnek nyitva, bár a férőhelyek száma nőhet.
A menza új íze - reform a közétkeztetésben
Bárki bármit mondjon, ha meghalljuk azt a szót, hogy „menza”, elsőre mindenki széles mosollyal a fehér ruhás, „furcsa fűzős szandálos”, ám mindig kedves konyhás nénikre gondol, akik kedvéért még a legérdekesebb kinézetű főzeléket/levest is megettük. Na, jó, megkóstoltuk, vagy legalábbis megszagoltuk… Egy kicsit megforgattuk az étket a tányérban, hogy úgy tűnjön, sokat kaptunk, és ami a tányérban maradt, azt már tényleg nem bírtuk megenni.
