Az articsóka eredetileg a mediterrán térségből származik, ahol már évezredekkel ezelőtt is termesztették, ám mára világszerte népszerű alapanyaga lett a különböző nemzetek konyháinak. Változatosan felhasználható zöldség, amely nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Arról nem is beszélve, hogy látványban is mennyire különleges, sziromszerű levelei egyedi formát kölcsönöznek a növénynek.
Nagyon menőnek hangzó, ám a valóságban nagyon egyszerűen elkészíthető és viszonylag olcsó finomságokat gyűjtöttünk ma össze nektek. Egy meleg vacsorához tökéletes választás bármelyik.