A nyárhoz sokak fejében szorosan hozzátartozik a mozgás. Úszás, kerékpározás, kirándulás, hosszú séták vagy egyszerűen több szabadtéri program tölti meg a napokat. Aztán beköszönt az ősz, rövidülnek a nappalok, hűvösebbé válik az idő, és könnyű elveszíteni a lendületet.
Szeptember környékén sokan érzik úgy, mintha egyetlen pillanat alatt elfogyott volna a nyári lendület. Reggel nehezebb felkelni, délután hamarabb elfáradunk, és estére sokszor már semmi kedvünk nincs plusz programokhoz. Pedig az ősz eleje még nem feltétlenül jelent kevesebb energiát. A szervezetünknek egyszerűen alkalmazkodnia kell a változó körülményekhez.
A nyár végére sokan azt tapasztalják, hogy bár bőrük még őrzi a napsütötte árnyalatot, valahogy mégsem olyan üde és ragyogó, mint néhány hónappal korábban. A hosszú napok a szabadban, az UV-sugárzás, a klóros medencevíz, a sós tengervíz, a gyakori izzadás és a légkondicionált helyiségek egyaránt megviselhetik az arcbőrt. Ennek következménye lehet a fakóbb bőrkép, a fokozott vízhiány, a pigmentfoltok megjelenése vagy a bőr kellemetlen feszülése.
A jó minőségű, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérben sok értékes makro- és mikrotápanyag van, emellett rostforrásnak sem utolsó – mondja Szabó Adrienn, a Semmelweis Egyetem dietetikusa. A szakember ezzel cáfolja azt a tévhitet, hogy a kenyér egészségtelen és hizlal, mert szénhidrátot tartalmaz.
Kevés ital idézi meg olyan tökéletesen a nyár hangulatát, mint egy jéghideg limonádé. Már egyetlen korty is a napsütéses délutánokat, a vízparti pihenést vagy a kertben töltött hosszú beszélgetéseket juttatja eszünkbe. Bár a klasszikus citromos változat örök kedvenc marad, érdemes időnként új ízekkel is kísérletezni.
Ha augusztus, akkor kukorica. Kevés olyan szezonális finomság létezik, amely ennyire összeforrt volna a nyárral. A strandokon, fesztiválokon vagy a piacokon sétálva szinte mindenhol érezni a frissen főtt kukorica jellegzetes illatát.
A szépségápolás világa hosszú éveken keresztül arról szólt, hogy minél több terméket használjunk. Tízlépéses arcápolási rutinok, külön nappali és éjszakai krémek, számtalan szérum, maszk és speciális kezelés töltötte meg a fürdőszobák polcait. Az utóbbi időben azonban egyre többen fordulnak a letisztultabb, tudatosabb szépségápolás felé, különösen nyáron. A forró napokban ugyanis nemcsak a gardróbunk válik könnyedebbé, hanem a bőrápolási rutinunk is.
Egy nemzetközi kutatás szerint a zöld mediterrán diéta anyagcsere- és kardiometabolikus mutatói kedvezőbbek a hagyományos mediterrán étrendénél.
A fehérjéről legtöbbször az izomépítés vagy a sport jut eszünkbe, pedig ennél jóval fontosabb szerepet tölt be a szervezetünk működésében. A fehérjék részt vesznek az izmok, a bőr, a haj, a körmök, az enzimek, a hormonok és az immunrendszer felépítésében is. Nem véletlen, hogy ha tartósan túl keveset fogyasztunk belőlük, annak nemcsak az energiaszintünkön, hanem a külsőnkön és a közérzetünkön is nyoma lehet.
Az algoritmikus étkezési tanácsadás figyelmen kívül hagyja a tudományos irányelveket és szélsőségesen alacsony kalóriatartalmú diétákat is javasolhat.
A nyári hónapokban a hajunk egészen más igényekkel szembesül, mint az év többi részében. A napsütés, a sós tengervíz, a klóros medence, a fokozott izzadás és a por mind olyan tényezők, amelyek megviselhetik a hajszálakat és a fejbőrt. Nem csoda, hogy ilyenkor gyakrabban nyúlunk a sampon után – sokakban azonban felmerül a kérdés: vajon nem ártunk-e a hajunknak a túl gyakori hajmosással?
Az esti nassolás sokaknál a nap egyik legnehezebb pontja. Végre leülünk, kikapcsolunk, és hirtelen megkívánunk valami finomat. A probléma általában nem maga a nassolás, hanem az, ha megszokásból, figyelem nélkül eszünk.
A klasszikus búzadara helyett ebben a verzióban tönkölybúzából készült finom szemcséjű darát használunk. Az eredmény meglepően közel marad a hagyományos tejbegrízhez: ugyanaz a kanalas, krémes állag, csak egy picit lágyabb, enyhén diósabb karakterrel.
Egy nagyszabású vizsgálat szerint a burgonya egészségügyi hatásai jelentős mértékben függenek az elkészítés módjától: míg az olajban sült hasábburgonya fogyasztása egyértelműen növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, addig a főtt, sütőben sült vagy pürésített burgonya esetében nem mutattak ki ilyen összefüggést.
A nagy nyári hőség nemcsak a hangulatunkra és az energiaszintünkre van hatással, hanem arra is, hogyan működik a szervezetünk. Hőségriadó idején sokan tapasztalják, hogy kevésbé kívánják a nehéz ételeket, hamarabb elfáradnak, vagy egyszerűen „nincs étvágyuk”. Ez teljesen természetes reakció: a test ilyenkor elsősorban a hűtésre koncentrál, ezért másfajta táplálkozásra van szüksége, mint hűvösebb időben.
A lángos valahogy mindig kettős élmény. Ott az illata, ami azonnal strandot, nyarat és gyerekkort idéz, és ott a másik oldala is: a forró olaj, a nehéz tészta, és az a bizonyos „most egy óráig nem mozdulok” érzés.
A nyári édességek közül kevés olyan jóleső, mint egy hideg, krémes fagyi egy forró délutánon. A házi, fehérjében gazdag verziók ráadásul nemcsak finomak, hanem sokkal tartalmasabbak is, így könnyen lehet belőlük a szezon kedvenc hűsítő nasija.
Ma már egyre többen próbálják csökkenteni a cukorfogyasztásukat: kevesebb édesség, több „fit” termék, tudatosabb bevásárlás. Mégis sokan úgy visznek be jelentős mennyiségű cukrot nap mint nap, hogy észre sem veszik. A probléma ugyanis nem csak az édességeket érinti. A hozzáadott cukor rengeteg olyan élelmiszerben jelen van, amelyeket elsőre egészségesnek vagy diétásnak gondolnánk.
Este sokan két véglet között mozognak: vagy túl keveset esznek, és később rájuk tör az éhség, vagy túl nehéz vacsorát választanak, amitől elnehezülnek. Egy rostban gazdag vacsora pont azért működik jól, mert laktatóbb, mégsem feltétlenül nehéz. A rost lassabban emésztődik, így hosszabban nyújt teltségérzetet, és a vércukorszintet is kiegyensúlyozottabban tarthatja.
Az édesség sokak fejében még mindig egyet jelent a „bűnözéssel”, pedig egy jól összeállított nasi akár a napi étrend hasznos része is lehet. A titok az arányokban rejlik: ha van benne fehérje, rost és minőségi alapanyagok, nemcsak finom, hanem laktató is.