A gersli, vagyis árpagyöngy, egykor a magyar konyhák gyakori alapanyaga volt, ma azonban méltatlanul háttérbe szorult. Legtöbben talán csak a töltött káposztából vagy néhány régi levesből ismerik, pedig rendkívül sokoldalúan felhasználható. Laktató, rostban gazdag és kedvező árú alapanyag, amely édes és sós ételekben egyaránt jól működik.
Amikor egy szivárványszínű tányért látunk magunk előtt – piros paradicsom, narancs répa, zöld spenót, kék áfonya –, ösztönösen érezzük, hogy valami jót teszünk a testünkkel. De a színek nemcsak a szemünket gyönyörködtetik: árulkodnak arról is, milyen tápanyagokkal támogatjuk az egészségünket. Az étel színe tehát nem pusztán dekoráció, hanem a szervezet számára hasznos jelzésrendszer.
Az ősz egyik legkedveltebb csemegéje kétségkívül a sütőtök, amelynek illata és íze igazi szezonális hangulatot varázsol az otthonokba. Édeskés, mégis karakteres aromája miatt nemcsak magában sütve fantasztikus, hanem számtalan formában felhasználható a konyhában.
Világszinten Magyarország az elsők között van a fej-nyaki daganatok halálozási listáján, pedig korai stádiumban felfedezve ezek a ráktípusok is jó eséllyel gyógyíthatók. Ehhez elegendő lenne figyelni a tünetekre, és rendszeres önellenőrzést végezni, vagyis a testnek ezt a régióját időről időre átvizsgálni, különösen a rizikócsoportba tartozóknak – mondja dr. Tamás László, a Semmelweis Egyetem Fül-Orr-Gégészeti és Fej-Nyaksebészeti Klinikájának igazgatója.
Ahogy beköszönt az ősz, nemcsak a levelek színét érdemes figyelni, hanem a rezsiszámlák alakulását is. A hűvösebb napokkal együtt megérkezik a fűtési szezon, a rövidebb nappalok miatt pedig többet használjuk a világítást és az elektromos készülékeket is. Ilyenkor különösen fontos, hogy tudatosan bánjunk az energiával, hiszen néhány apró változtatással is jelentősen csökkenthetjük a költségeket.
A dió az ősz egyik igazi szupersztárja, amely nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Tele van értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és omega-3 zsírsavakkal, így különösen fontos szerepet játszik az őszi immunvédelemben.
Az első falatok, amelyeket reggel elfogyasztunk, sokkal többet számítanak, mint gondolnánk. A reggeli nem csupán üzemanyagot ad a testünknek, hanem meghatározza az egész nap ritmusát. Ha túl cukros vagy szénhidrátban szegény fogással kezdünk, könnyen belecsúszhatunk az ingadozó energiaszint, a levertség és a délutáni nassolás ördögi körébe. Egy jól megválasztott, vércukorbarát reggeli viszont stabilan tartja az energiaszintünket, javítja a koncentrációt és támogatja a hosszú távú egészséget.
A szem alatti karikák igencsak meg tudják keseríteni az életünket. Érdemes odafigyelni arra, mit eszünk, fogyasztunk-e elegendő mennyiségű folyadékot, eleget alszunk-e, és nem árt, ha használunk speciális, szemkörnyék ápolására alkalmas kencét. Ám vannak napok, amikor ez sem elegendő.
Egy nehéz nap után sokan ösztönösen a csoki, a süti vagy egy szelet torta felé nyúlunk. Nem véletlen: a stressz és az édesség iránti vágy szoros kapcsolatban áll egymással. Tudod, miért éppen a cukros falatok csökkentik ideiglenesen a feszültséget?
A hajápolás nem újkeletű dolog: évszázadokkal ezelőtt is keresték az emberek a fényes, egészséges haj titkát. Amíg ma tucatnyi flakont sorakoztatunk a fürdőszobapolcon, régen néhány egyszerű, természetes összetevővel érték el ugyanazt, vagy olykor még tartósabb eredményt. A nagymamák jól ismerték azokat az olajokat és növényi kivonatokat, amelyekkel táplálták és védték a hajat – anélkül, hogy mesterséges adalékanyagokra támaszkodtak volna.
A magyar gyermekgyógyászat megteremtője, Heim Pál előtt tisztelegve, az orvos születésének 150. évfordulója alkalmából emlékév veszi kezdetét.
Alvás közben a testünk nem áll le – épp ellenkezőleg. Miközben mi pihenünk, az immunrendszerünk szorgosan dolgozik: helyreállítja a napi terhelés nyomait, sejteket újít meg, és felkészíti a szervezetet a következő nap kihívásaira. Ha azonban nem alszunk eleget, ez a „nagyjavítás” elmarad, és a testünk védekezőképessége gyengül.
A zabpehely sokak számára igazi szuperélelmiszer: laktató, rostokban gazdag, könnyen variálható, és rengeteg finomság alapja lehet a reggeli kásáktól kezdve a sütikig. Ráadásul diétás étrendekben is gyakran helyet kap, hiszen segíthet az emésztésben és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.
Az ősz beköszöntével bőrünk is változásokon megy keresztül: a hűvösebb idő, a szél és a fűtött helyiségek száraz levegője könnyen kikezdheti, fakóvá vagy vízhiányossá teheti. Ilyenkor különösen fontos, hogy extra törődést és táplálást kapjon, hogy megőrizze rugalmasságát és ragyogását.
A paradicsom igazi nyári csoda: lédús, zamatos és édes-savanykás íze rögtön a napsütötte kertet juttatja eszünkbe. Tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, így nemcsak finom, hanem kifejezetten egészséges is. A konyhában rendkívül sokoldalúan felhasználható – frissen salátákban, főzve szószokban, levesekben, vagy akár grillezve is megállja a helyét.
Az ősz beköszöntével a nappalok rövidülnek, a hőmérséklet csökken, és sokan tapasztalják, hogy szervezetük fogékonyabbá válik a megfázásokra, vírusokra. Ez az időszak ideális arra, hogy tudatosan erősítsük az immunrendszerünket, még mielőtt a betegségek utolérnének.
Az első két hónap tapasztalatai alapján valódi változást indít el a Tények ízekre szedve kampány, amely a hús, a tejtermékek és a tojás egészséges táplálkozásban betöltött szerepét, valamint a felelős állattartás fenntartható gyakorlatait helyezi középpontba, miközben rávilágít a magyar mezőgazdaság társadalmi és gazdasági jelentőségére - jelentette ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) általános agrárgazdasági ügyekért felelős alelnöke szerdán, a Heves vármegyei Mikófalván.
Biztosan ismerős: reggel kinézel az ablakon, és amikor szürke esőfelhők gomolyognak, máris nehezebben indul a nap. Mintha a kedved is együtt zuhanna az esőcseppekkel. Aztán jön egy ragyogóan napos délelőtt, és szinte ok nélkül jobb kedved lesz, lendületesebben állsz neki a feladatoknak. Nem véletlen: a hangulatunk sokkal szorosabban kapcsolódik az időjáráshoz, mint gondolnánk.
Ismerős helyzet, amikor délután háromkor úgy érzed, mintha kifogytál volna a szuflából? A kávé már nem hat, a feladatlista viszont egyre csak hosszabb. Ilyenkor hajlamosak vagyunk átgázolni a fáradtságon, és estig robotpilóta-üzemmódban tenni a dolgunkat. De mi lenne, ha inkább megtanulnánk időben újratölteni az energiaraktárainkat? Nem nagy dolgokra gondolok – csak apró szokásokra, amelyek segítenek túlélni a rohanós hétköznapokat.
A nyár sokak számára a lazítás, nyaralás és szabadság időszaka, amikor könnyebben elengedjük a rendszeres mozgást. Ősszel azonban újra visszatérhetünk a megszokott kerékvágásba, ami remek alkalom a sport újrakezdésére vagy a mozgási szokások frissítésére.