Gyerekkorunkban a répa gyakran került az asztalra: főzelék és püré, leves vagy édesség formájában, vagy éppen nyersen fogyasztva. Mivel nem minden elkészítési formájában nyerte el a tetszésünket, így „köretként” különféle gyanús ígéreteket is kaptunk hozzá. Ezek közül a legismertebb az volt, hogy a sok répaevéstől megtanulunk szépen fütyülni. Midőn számos répamajszolást követően sem került sor a varázsmesébe illő fütyörészésre, úgy azt a fejcsóválós választ kaptuk, hogy: bizonyára nem fogyasztottunk elegendő mennyiséget annak érdekében, hogy ez megvalósulhasson. Szerencsére a répa számtalan módon elkészíthető, így élvezhetjük az elfogyasztásából következő egészségügyi előnyöket – és talán már amiatt sem bánkódunk, hogy nem futottunk be lehengerlő füttyművész-karriert.
A télapó tejet és kekszet kap a csokimikulásért cserébe? Hát a nyuszinak mi jár a hímestojásokért? Természetesen répából készített finomság! A répatortát megenni nekünk is ér, hiszen ez a zöldségünk remek rostforrás, viszont az alaprecept szerint szükséges cukormennyiséggel kezdenünk kellene valamit…
Ha húsvét, akkor répatorta! No, de csak azért készítsük el a fantasztikus desszertet, mert a nyuszik szeretnek répát ropogtatni, hanem azért is, mert nagyon finom és rostban gazdag desszert!
Hogy mi kerüljön a húsvéti asztalra? Sonka, töltött tojás, kalács, sárgatúró és valami fincsi - lehetőleg sárgarépás - desszert, no és persze mindez friss, szezonális zöldségekkel körítve. Másra nincs is szükség! Ám ezt a klasszikusnak mondható húsvéti menüsort többféleképpen is meg lehet bolondítani. Az elmúlt évek legjobb receptjeit szedtük össze Nektek!
Ha húsvét, akkor nyuszi, ha nyuszi, akkor sárgarépa! Ínycsiklandó süteményeket készíthetsz ebből a hétköznapi zöldségből. Ha nem próbáltad még, akkor teszteld ezt a két bevált receptet.
A sárgarépa kiemelt fontosságú kultúrnövény, ami valószínűleg minden kertnek és konyhának állandó vendége. A legjobb benne, hogy télen is elérhető, így nem kell le várnunk egy percet sem, hogy elkészíthessük ezeket a finom ételeket. De mielőtt a receptekre térnénk... Miért is olyan fontos a sárgarépa, és miért is fogyasztunk belőle annyit?