Cikkek a témában: savanyúság
Végy egy babérlevelet! – És ellenőrizd, hogy jó-e még?
Bevallom, a fenti lépést általában kihagyom. Sőt, azt sem nagyon szoktam megnézni, a babérlevél zacskóján mi a lejárati idő? Egyszerűen csak igyekszem elhasználni mind. Pedig jó lesz, ha jobban odafigyelek, mert a babérlevél élete sem tart örökké.
Boltban veszed? Pedig otthon készítve egészségesebb!
A közelmúltbeli (hazai és világszinten zajló) történések sok honfitársunkat arra ösztönözték, hogy nyissanak a korábban mindennapi szinten életünk részét képező önfenntartás felé. Mármint a lehetőségek szerint. Senkitől sem kívánható, hogy a panellakása erkélyén búzát vessen, bár vannak olyan élelmiszerek, amiket jobb otthon elkészíteni, ahelyett, hogy boltban vennénk.
Csirkeburger, Csikánó! Mert a grill télen is nyerő!
A grillsütőt ne tegyük félre az első nyári napsugarakig, a laktató téli ételek közé ugyanis beillenek a könnyedebb grillezett ételek is, ha úgy tartja kedvünk. A grillhúsok és a grillzöldségek egy gyors hamburger menü vagy finom hot dog feltétjei is lehetnek!
Pácolj gyorsan hagymát, és használd is fel!
Szeretnéd feldobni a sajttálat vagy éppen a sült húst valami igazán élénk ízzel? Felejtsd el a konzerv savanyúságokat, készíts otthon gyors savanyítási eljárással saját savanyúságot lila- vagy vöröshagymával! Tartósítószer és cukor nélkül!
Ez már nem érik be! - Mihez kezdj a zöld paradicsommal?
Persze, hogy a savanyúságban a helye! Csalamádéban szelve, zöld paradicsom savanyúságban egészben, ecettel, sóval, borssal, jó sok fűszerrel, sőt, chilivel! Isteni lesz!
Házi céklasaláták - így fogod igazán megszeretni a céklát!
Ha vaspótlásról van szó, akkor a cékla a zöldségek között verhetetlen. Együttesen tartalmazza a vasat és a C-vitamint, melynek jelenlétében könnyebben szívódik fel, és jobban hasznosul ez a fontos ásványi anyag. Éppen ezért nagyon hasznos zöldség a cékla, kár, hogy a legtöbben csak ritkán fogyasztjuk. Talán ezek a receptek segítenek, hogy gyakrabban kerüljön a tányérunkra!
Klasszikus savanyúságok tartósítószer nélkül
Most, hogy alacsonyabb áron vásárolhatjuk meg a zöldségféléket, illetve a kertekben is beérett a szorgos munka gyümölcse, jöhet a savanyítás, hogy télen is finom zöldségfélék kerülhessenek az asztalra.
Meleg napok ízei üvegbe zárva - Befőzési, tartósítási kisokos
A kiváltságosok tudománya vagy bárki elsajátíthatja? Tavasztól őszig erről szólnak a hétvégék, a szabadnapok, a szabad délutánok, esték, éjjelek és nappalok. Igyekszünk üvegbe rejteni a meleg, napos évszakok finom ízeit, kellemes emlékeit. De valóban olyan bonyolult lenne a dolog? Gyakorlást biztos igényel, de néhány alapszabályt betartva hamar a „Tartósítás doktora” cím tulajdonosai lehetünk.
