Évezredek óta a hagyományos indiai konyha elengedhetetlen része a ghí vaj, ami mára világszerte egyre népszerűbb. Különösen az egészségtudatos emberek körében. Rendkívül jó és finom alapanyag, amely számos jótékony hatással is rendelkezik, így egyre többen építik be a mindennapi táplálkozásukba. Lássuk, mitől olyan különleges!
A ghí az indiai konyha egyik legfontosabb alapanyaga évezredek óta, és az egyik előnye, hogy nagyon hosszú ideig eltartható, mivel nem avasodik. Azonban nem kell egy nagyon egzotikus alapanyagra gondolnunk, hiszen a régi népi konyhánkban is megtalálható volt ugyanez a hozzávaló, méghozzá jászvaj néven.