Cikkek a témában: tojásos nokedli
Gluténmentes tojásos nokedli – klasszikus új alapokon
Van néhány étel, amihez nemcsak ízek, hanem emlékek is tapadnak. A tojásos nokedli pontosan ilyen: egyszerű, gyors, kicsit szabálytalan, de imádjuk. A gluténmentes változat hallatán sokan gyanakodva felvonják a szemöldöküket, mert a nokedli állaga szent dolog. Pedig egy kis odafigyeléssel ez a klasszikus is működik – nem kompromisszumként, hanem valódi alternatívaként.
Amit ne hagyj ki idén se: variációk tojásos nokedlire
Ha a forma nem is mindig tökéletes, az íze mindig szuper. A tojásos galuskával, tisztességes nevén nokedlivel mellényúlni nagyon nem lehet. Pláne, így tavasz végén! Pláne, ha van hozzá friss, cukros-ecetes lével leöntött saláta. Az étel nagyszerűsége egyszerűségében rejlik, de néha nem árt megbolondítani.
