Cikkek a témában: görög étel
A jéghideg uborkaleves görögösen
Amikor odakint forróság van, és már a tűzhely gondolatától is izzadni kezdünk, jól jön egy étel, amit nem kell főzni, mégis laktató és egészséges. A görög uborkaleves pontosan ilyen: krémes, hűsítő, mediterrán hangulatú, és tele van friss alapanyagokkal.
Görög muszaka házilag – mediterrán ízek egy tepsiben
A görög konyha egyik legikonikusabb fogása kétségkívül a muszaka – rétegezett étel sült padlizsánnal, darált hússal és selymes besamellel a tetején. Olyan, mint egy lasagne, csak tésztalapok helyett zöldségek kerülnek bele, és az ízei egyszerre fűszeresek, selymesek, melengetőek.
Variációk tzatzikire – Egy klasszikus és egy kicsit extrább változat
Az egyik legnagyobb görög klasszikust, az uborkából, joghurtból, fokhagymából és olívaolajból készülő tzatzikit senkinek nem kell bemutatni. Legtöbben a basic receptet ismerik, ám van néhány felturbózott, „átdolgozott” variáció is. Mi most mindkettőre hoztunk egy-egy példát, amelyek előételként pitával fogyaszthatók, de húsokhoz is kiválóan illenek. Jó étvágyat!
Töltött paprikát csak magyarosan? Inkább főzzünk ki belőle új ízeket!
Akár hiszed, akár nem, töltött paprikához hasonló ételeket a világ számos más pontján is készítenek. Ennek nyomán felmerült bennem az ötlet, hogy vajon a megszokott ízvilágú töltött paprikát hányféle különleges módon lehetne elkészíteni? Nézzünk rögtön együtt utána az izgalmas újításoknak!
