Gyerekkoromban két dolgot sütött nagyon gyakran a mama: meggyes piskótát és ostoros kalácsot, bár mi ostoros rétesnek hívtuk. Persze sok más is került az asztalra, de ezt a két süteményt kiváltképp szerette nekünk elkészíteni, mi pedig imádtuk megenni. Idén húsvétra készíts Te is egy kis ostorost!
Hiába nem volt idén (sem) nagy vendégsereg húsvétkor, azért az ember lányának sikeredett sütés-főzés terén túlzásba esnie. Ha a sonka adag megfelelő, valószínűleg a kalács mennyiségét nem sikerült jól belőni. Ha túl sok kalács maradt a nyakadon, használd fel újra!
Ránézésre egy átlagos kalács, de amikor felszeleteljük, meglepetésekkel van tele: egy kis meggy, egy kis mák, egy kis dió. Ez a húsvéti pöttyös kalács, amellyel idén egy kis változatosságot vihetsz az ünnepi étkek sorába.
Azaz mi nem hiányozhat a húsvéti, ünnepi asztalról? Nos, ez minden családnál más, de az alapok azért megegyeznek. 1. Főtt sonka. 2. Főtt tojás. 3. Húsvéti kalács. Az évek során persze - a változatosság jegyében – különböző variációit ismerhettük meg a hagyományos húsvéti fogásoknak, de azért az eredeti az igazi. Íme, egy-két nagyi recept húsvétra!
Gyakorlatilag 10 nap múlva itt a húsvét, ami azt jelenti, hogy hamarosan belakmározhatunk sonkából és kalácsból, ami nálunk nem hiányozhat az ünnepi asztalról. A kalácssütés eddig nekünk még kimaradt, de idén eltökélt szándékunk, hogy ezt a hiányosságot is bepótoljuk. Gyűjtöttünk is néhány receptet, amivel kezdő konyhatündérek is megpróbálkozhatnak.