Tejfehérjére érzékeny párom a minap jól megijesztett, miszerint elérte őt is a vég, és immár a gluténre is intoleranciát mutat. Gyorsan be is vásároltam rizslisztből, mandulalisztből (és gluténmentes panírból az én húsimádó) kedvesem számára, majd jött a csavar: a nagy nehezen elvégzett gyorsteszt negatív lett! (Bizonyára félreevett…) S hogy mihez kezdtem a rengeteg mandulaliszttel? Megsütöttem neki kagyló formájú kedvenc süteményét egy kissé másképpen!
Hosszú évek óta és elég gyakran sütöm ezt a finom, könnyen elkészíthető süteményt. Jason Statham egyik közismert filmjében láttam először ezt a sütit, és egyből felkeltette az érdeklődésemet, olyan gusztusosnak tűnt. Rögtön rá is kerestem a receptjére. Nem is értem, eddig miért nem jutott eszembe megosztani veletek!