Cikkek a témában: szerecsendió
Készülj az ünnepekre szerecsendiós muffinnal!
A szerecsendió csodálatosan gazdag, meleg ízvilágával és az ünnepi időszakok hangulatát idéző aromájával kiválóan illik süteményekbe, erről ma nálunk is olvashattatok. Ígértük, hogy hozunk egy receptet: nos, a következő könnyű és ízletes szerecsendiós muffin elkészítését a tapasztalatlanabb házi szakácsoknak is ajánljuk!
Használod, de nem tudod valójában mi az? Bemutatjuk a szerecsendiót
A szerecsendió, a szerecsendiófa termésének magja, amely a karácsonyi sütik, forró italok és más ünnepi ételek alapvető összetevőjeként ismert és közkedvelt fűszer. Az apró, barna színű magok mögött sokkal több rejlik, mint amit az ízlelőbimbóink elsőre felfedezhetnek. Ismerjük meg a szerecsendió történetét, kulináris használatát és egészségügyi előnyeit!
Készíts házilag fűszerkeveréket sütőtökös süteményeidhez!
Túl intenzívnek találod a készen megvásárolható sütőtökös fűszerkeveréket? Vagy tetszik az íze, de sajnos elfelejtettél új csomaggal beszerezni belőle? Bármiért is legyen sürgősen szükséged rá, néhány minden kamrában megtalálható fűszer segítségével kikeverheted a saját házi fűszerkeverékedet is!
Fűszer testnek, léleknek - a szerecsendió
Bár ma még élvezzük az októberi meleget, hamarosan itt a szeles, borús november, és lassan a beköszönt majd a december is karácsonyi dalokkal és fényekkel, ízekkel, illatokkal. Én kifejezetten kedvelem a karácsonyhoz kapcsolódó fűszerek ízvilágát és illatát ünnep nélkül is, főként, ha olyan sokoldalú, gyógyhatással is rendelkező fűszerről van szó, mint a szerecsendió.
Fűtsd magad belülről! – Lélek- és testmelengető fűszerek
Kint zimankó, hó, fagy és minden, amivel ilyenkor télen számolnunk kell. A kabát, csizma, „sapkasál” ugyan meleg, de lehetne még fokozni a belső „fűtést”. Egy forró csoki, tea, kakaó, esetleg egy finom forralt bor ilyenkor jól jöhet, ám nem árt, ha a fűszerek között is körbenézünk.
Ősszel is ízesen - az ősz kedvelt fűszerei
Ha eljön az ősz, az nem csak bizonyos zöldségek, gyümölcsök előtérbe kerüléséhez vezet, de egyes fűszerek is nagyobb hangsúlyt kapnak a konyhában. Már ízük és illatuk miatt is igazi „hideg” ízesítők ezek, hiszen ha megcsapja orrunkat például a fahéj illata, vagy megkóstoljuk ezt az indiai fűszert, akaratlanul is a csapadékosabb, hűvösebb időjárás jut róla eszünkbe. Ám, finom aromájukon kívül még rendelkeznek néhány előnyös tulajdonsággal.
