Cikkek a témában: táplálkozás
A tonhalak és a kardhalak túl sok higanyt tartalmaznak
Európában újra aggodalomra ad okot a halak higanyszennyezettsége: a tonhalak és a kardhalak nagy része túllépi a határértéket, különösen a Földközi-tenger térségében.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása a prediabétesz felé tereli a fiatalokat
A fiatal felnőttek étrendi döntései hosszú távon meghatározhatják, hogy mennyire lesznek hajlamosak cukorbetegségre.
Hormonbarát életmód – egyensúly természetesen
A hormonjaink csendben dolgoznak a háttérben: ők szabályozzák az energiaszintünket, a hangulatunkat, az étvágyunkat, az alvásunkat és még azt is, hogyan reagálunk a stresszre. Mégis, legtöbbször csak akkor figyelünk rájuk, amikor kibillenünk az egyensúlyból – amikor jön a fáradtság, az ingadozó kedélyállapot, a „láthatatlan” puffadás vagy a rendszertelen ciklus. A hormonbarát életmód azonban nem bonyolult rendszerekből áll: inkább apró, tudatos döntésekből, amelyek segítik a test természetes ritmusát visszatalálni a stabilitáshoz.
Régi tévhit dőlhet meg a mogyorófélékről
A magvak fogyasztása, tünetmentes időszakban, nem növeli az egyik gyakori vastagbélgyulladás, az ún. divertikulitisz kockázatát, sőt akár enyhén csökkentheti is – derül ki a Semmelweis Egyetem friss tanulmányából. A kutatók kb. 800 ezer ember adatait elemezték, hogy kiderítsék: indokolt-e a régen sokszor hangoztatott tanács, miszerint a betegségben szenvedőknek kerülniük kell a mogyoróféléket – vagy ez csupán városi legenda.
Útifűmaghéj – A természetes rostcsoda
A tudatos táplálkozás korszakában a rostok az új sztárok: közülük az útifűmaghéj különösen izgalmas. Egyszerűnek tűnő alapanyag, mégis komoly tudomány áll mögötte — és nemcsak az emésztés területén tehet jó szolgálatot. Most végignézzük mire képes, valmint hogyan érdemes beilleszteni az étrendbe.
Bőrápolás belülről – tápláld a szépségedet a tányérról
A szép bőr nem a fürdőszobában kezdődik, hanem a konyhában. Hiába kenjük magunkra a legdrágább krémeket, ha a szervezetünk nem kapja meg a szükséges tápanyagokat, a bőrünk fakóvá, fáradttá válik. A bőrápolás belülről éppolyan fontos, mint a külső gondoskodás – hiszen amit megeszünk, az végső soron a bőrünkön is látszik.
Megfelelő táplálkozással lassítható az időskori szellemi hanyatlás
Az életkor előrehaladtával az éhség és szomjúságérzet szabályázásában zavar lép fel. Csökken az ízérzékelés, mérséklődik a nyáltermelés, és romlik a szaglás is. Ezért az idős emberek jelentős részét veszélyeztetheti a kiszáradás és az alultápláltság. A gyulladáscsökkentő, antioxidánsokban gazdag és a keringést támogató étrend ugyanakkor védő hatással lehet az agyműködésre, és csökkentheti az időskori demenciák kockázatát is.
Meleg falat, könnyebb emésztés?
A legtöbben azzal foglalkozunk, hogy mit eszünk, mennyit eszünk, vagy milyen tápanyagokat tartalmaz az ételünk. De vajon gondoltunk már arra, hogy a falat hőmérséklete is hatással van a szervezetünkre? A kultúrák közötti különbségek is szembetűnőek: míg nálunk természetes a jéghideg üdítő vagy a hűtőből kivett gyümölcs, addig Ázsiában sokszor inkább langyos vizet vagy meleg leveseket fogyasztanak. Nem véletlenül – a hideg és a meleg ételek eltérő módon befolyásolják az emésztést és a közérzetet.
A közös étkezés pszichológiája – miért vagyunk boldogabbak, ha együtt ülünk asztalhoz?
Az étkezés első pillantásra biológiai szükséglet: táplálkozunk, hogy energiánk legyen. De amikor leülünk másokkal egy asztalhoz, sokkal többről van szó. A közös étkezés olyan szociális rituálé, amely erősíti a kapcsolatokat, csökkenti a stresszt, és még a mentális egészségünkre is hatással van.
Miért kívánjuk az édességet stresszhelyzetben?
Egy nehéz nap után sokan ösztönösen a csoki, a süti vagy egy szelet torta felé nyúlunk. Nem véletlen: a stressz és az édesség iránti vágy szoros kapcsolatban áll egymással. Tudod, miért éppen a cukros falatok csökkentik ideiglenesen a feszültséget?
Energiát adó uzsonna menü, hogy a gyerkőc jól bírja a sulikezdést
A gyerekeknek nemcsak az órákhoz, hanem a játékhoz, a figyelemhez és a barátkozáshoz is energiára van szükségük. A jól összeállított uzsonna segít elkerülni a hirtelen fellépő fáradtságot, javítja a koncentrációt és hozzájárul az egészséges fejlődéshez.
Zöld energia: mit tud a klorofill étrendkiegészítő?
Ha van növényi összetevő, amit szinte mindenki ismer névről, az a klorofill. A „növények vérének” is nevezett zöld pigment a felelős azért, hogy a levelek elnyelik a napfényt, és energiává alakítják. Az utóbbi években azonban nemcsak a botanikában, hanem az étrendkiegészítők világában is egyre nagyobb figyelmet kap – sokan folyadék, kapszula vagy por formájában építik be mindennapjaikba. De vajon miért lett ekkora sztár a klorofill?
Miért kívánunk más ételeket nyáron, mint télen?
Biztosan te is észrevetted már: nyáron a saláták, a lédús gyümölcsök és a könnyű fogások esnek jól, míg télen sokkal inkább a tartalmas, melegítő ételekre vágyunk. Nem véletlen, hogy évszakról évszakra változik, mit kíván a szervezetünk – ennek hátterében biológiai, pszichológiai és kulturális tényezők egyaránt szerepet játszanak.
Ismerős ízek, új erő – így segítik a nyári ételek az egészségedet
Ahogy a nyár beköszönt, automatikusan könnyebb ételek után nyúlunk: friss zöldségek, lédús gyümölcsök, hűsítő italok kerülnek előtérbe. De ezek a szezonális finomságok nemcsak az ízlelőbimbóinkat kényeztetik – észrevétlenül támogatják az immunrendszerünket is.
Nem csak saláta – mentális egészség a tányérodon
A kiegyensúlyozott táplálkozásról sokszor elsősorban a fizikai egészség jut eszünkbe: testsúly, vércukorszint, koleszterin. Pedig amit nap mint nap megeszünk, nemcsak a testünkre, hanem a hangulatunkra, koncentrációnkra és általános lelkiállapotunkra is komoly hatással van. Egyre több kutatás bizonyítja: az agy és a bélrendszer közti kapcsolat nem csak elmélet – a tányérod szó szerint befolyásolhatja, hogyan érzed magad.
Nyári fáradtság vagy valami más? – Így ismerd fel, ha a tested több pihenést kér
Ahogy beköszönt a melegebb idő, sokan érezzük úgy, hogy csökken az energiaszintünk, kevésbé tudunk koncentrálni, fáradékonyabbak vagyunk – még akkor is, ha alapvetően jól alszunk. Vajon tényleg csak a nyári meleg okolható ezért, vagy lehet a háttérben más is?
1 napos növényi menü – ha most kezdenéd
Gondolkodsz a növényi alapú étkezésen, de nem tudod, mit egyél egész nap, hogy ne maradj éhes, és még ízletes is legyen? Jó hír: egy nap növényi ételekkel is lehet változatos, laktató és igazán élvezetes – anélkül, hogy órákat kellene a konyhában töltened.
Bazsalikom – Több mint fűszer
A bazsalikomot sokan csak a paradicsomos ételek ízesítőjeként ismerik, pedig ez az illatos, zöld levelű növény valóságos kincsesbánya az egészségünk számára. Az ókori kultúrákban szent növényként tisztelték, és mára is egyre több kutatás bizonyítja, hogy a bazsalikom nemcsak finom, hanem hasznos is.
Bors: az asztal királya
A bors – ez az apró, sötét fűszer – olyan megszokott szereplője a konyhánknak, hogy gyakran észre sem vesszük, milyen hatalmas utat tett meg, míg a borsőrlőnkbe került. Pedig a történelem egyik legkeresettebb és legértékesebb fűszere volt, sőt, volt idő, amikor valóságos valutaként használták.
Így szoktasd magad a zöldségevéshez – fájdalommentesen!
A zöldségek kulcsszerepet játszanak az egészséges táplálkozásban, hiszen tele vannak rosttal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal – mégis sokan idegenkednek tőlük. Akár a gyermekkorból hozott élmények, akár az ízek vagy állagok miatt, ha nem szereted a zöldségeket, könnyen kimaradhatnak az étrendedből. A jó hír: nem kell egyik napról a másikra salátarajongóvá válni. Mutatjuk, hogyan szoktasd magad hozzá, és mik lehetnek a rostbevitel alternatív módjai.
