Cikkek a témában: táplálkozás
A hosszú élet titka: fedezzük fel a "kék zónákat"!
Vajon miért élnek egyes emberek akár 100 évet vagy annál is többet, miközben másoknak jóval kevesebb jut? Ehhez a kérdéshez kapcsolódóan született meg a „kék zónák” fogalma, amely olyan régiókra utal, ahol az emberek kiemelkedően hosszan és egészségesen élik mindennapjaikat. Ezeket a területeket Dan Buettner író és kutató (a National Geographic díjnyertes újságírója) azonosította, aki társaival együtt alapos vizsgálatokkal derítette fel a jelenséget.
Egész nap a gép előtt ücsörögsz? Táplálkozz megfontoltan!
Az ülőmunka számos kihívást rejt magában, különösen egészséges táplálkozás fronton. Ha sok időt töltünk a számítógép előtt, testünk kevesebb energiát éget el, ami hosszú távon súlygyarapodáshoz és emésztési problémákhoz vezethet. Az alábbi tippek segítenek abban, hogyan étkezzünk úgy, hogy testünk és elménk is kiegyensúlyozott maradjon.
Miért segíthet a gluténmentes táplálkozás?
A gluténmentes táplálkozás egyre nagyobb figyelmet kap, de sokan nem tudják pontosan, hogy miért hasznos ez az étrend, és kinek érdemes követnie. A gluténmentes diéta elsősorban azokat segítheti, akik érzékenyek a gluténre, de egyre többen választják ezt a táplálkozási módot annak reményében, hogy javítja közérzetüket, energiájukat és általános egészségüket.
A mángold „ezer arca”
Az idei mángold termés legeslegutolsó hullámai még most is fellelhetőek a piacokon. Ez, a már az ókorban is népszerű növény amellett, hogy egészséges és sokféleképpen felhasználható, még finom is, ezért bátran gondolkozzunk benne, ha valami általunk ritkábban használt alapanyagot szeretnénk belecsempészni a heti megszokott menüsorba.
Gasztro „kvíz” – tedd próbára magad! (2. rész)
Úgy érezzük, van még egy kör a konyhai eljárásokkal és alapanyagokkal kapcsolatos „totó-lottóban”. Tippeld meg, a négyből vajon hányat találsz el, aztán lássuk lentebb mi a valóság!
Pénztárca- és gyomorbarát fasírt kelkáposztával, húsmentesen
A kelkáposzta egy tápanyagokban gazdag, leveles zöldség, amely különösen népszerű az őszi-téli hónapokban. Magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Karakteres, enyhén kesernyés íze jól párosítható fokhagymával és fűszerekkel, és sokoldalúan felhasználható – így akár ropogós, húsmentes fasírt formájában is kiváló.
Extrém gasztro kaland a világ körül – Hitted volna, hogy ilyeneket esznek az emberek?
Kis túlzással, de te is a vajas-, lekváros-, zsíros kenyér kombón nőttél fel? Hidd el, ha elolvasod ezt a cikket, nem fogod bánni, hogy így történt! Vannak nemzetek, akik olyan ételeket esznek, amelyeket a magyarok zöme el sem tud képzelni, nemhogy elfogyasszon belőlük akár egy falatot is. Nézzünk pár példát ezekből a helyi „ínyencségekből”.
Hallottál már a moringa teáról? Elképesztő mennyi mindenre jó
Millióféle gyógytea létezik, és mi most egy igazi csodával szeretnénk foglalkozni kicsit bővebben. Merthogy a moringa fát őshazájában, Indiában „csodafaként” is emlegetik, és régóta alkalmazzák az ajurvédikus gyógyászatban több, mint 300 féle betegség kezelésére. A szárított levelekből készített főzet rendkívül gazdag tápanyagokban, található benne A-, C-, E- és B-vitamin, valamint ásványi anyagok, például kalcium, kálium, vas és magnézium. Ezek az összetevők fontos szerepet játszanak a szervezet megfelelő működésében, támogatják az immunrendszert és segítik a sejtek regenerálódását.
Neked is bejön a humusz? Készítsd el otthon! (recepttel)
Írtunk már néhány szuperélelmiszerről, a soron következő legyen a humusz! Nagyon rá lehet kattanni, viszont mivel az egyik fő összetevőjének, a tahininek viszonylag magas a kalóriatartalma, azért csak óvatosan ezzel a csábítóan finom kencével!
Tápláló reggelik a nagy rohanásban – két bomba jó recepttel
Ugye neked is sokszor gondot okoz, hogy a reggeli kapkodásban valami olyat egyél, ami energiát ad, gyors és finom, valamint változatos is? Hidd el, sokan vagyunk ezzel így! Nem olyan egyszerű egy ilyen étkezést mindig összehozni, ráadásul egy jó reggelinél nem árt, ha megtalálható benne mindaz, ami megadja a kezdő löketet: a vitalizáló vitaminok, fehérjék és rostok. Egy tál joghurtos, müzlis, magvas, gyümölcsös vagy éppen asztalt gyümölcsös kombóval például okos dolog elkezdeni a napot, mert benne van minden, amire szükséged lehet a „kilövéshez”. Lehet, hogy így aznap még a Wonder Woman jelmezedet is a szekrényben hagyhatod!
Nébih: a forgalmazó Paleolit őrölt köményt és fahéjat hívott vissza a forgalomból
A Paleocentrum Kft. pirrolizidin alkaloidok jelenléte miatt Paleolit őrölt római köményt, illetve hatérérték feletti ólom miatt Paleolit őrölt fahéjat hívott vissza a forgalomból.
Megváltó gyors receptek egy hosszú nap végére
Amikor egy fárasztó nap után haza esünk, valljuk be nem az az első gondolatunk, hogy milyen ételt készítsünk a családnak vacsorára. Örülünk, hogy végre egy kis nyugalom van körülöttünk, és legszívesebben csak néznénk ki a fejünkből, de semmiképpen sem vágyunk olyasmire, ami bármilyen szinten is beletartozik a házimunka témakörébe.
A divatos nyerskoszt előnyei és hátrányai
Mostanság egyre többet hallunk a nyers táplálkozásról, cikkek, könyvek garmada foglalkozik a témával. Pro és kontra is olvashatunk mindenfélét arról, hogy milyen hatással van a szervezetre, ezért mint úgy általában a különböző étkezési irányzatok semelyikével, ezzel kapcsolatban sem egyszerű igazságot tenni. Mert ahogy bizonyos előnyökkel járhat, nem mentes a kockázatoktól sem. Ezért mindenkinek magának kell eldöntenie, kitapasztalnia, neki mennyire működik ez a fajta étrend. De, hogy mi is ez pontosan és mik az előnyei és hátrányait? Lássuk!
Amit lehet, hogy nem tudtál az articsókáról – finom vegán recepttel
Az articsóka eredetileg a mediterrán térségből származik, ahol már évezredekkel ezelőtt is termesztették, ám mára világszerte népszerű alapanyaga lett a különböző nemzetek konyháinak. Változatosan felhasználható zöldség, amely nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Arról nem is beszélve, hogy látványban is mennyire különleges, sziromszerű levelei egyedi formát kölcsönöznek a növénynek.
Ez állhat az édesség utáni sóvárgás hátterében
2021-ben a Brit Tudományos Fesztiválon az egyik egyetem (ARU) szakértői egy édességbutikot állítottak fel, mégpedig abból a célból, hogy meghívják az édesszájú érdeklődőket egy kis kóstolóval egybekötött tudományos megfigyelésre. Az Essex megye székhelyén, Chelmsford város központjában lévő „kutatói édességboltban” a tudósok elmagyarázták, hogy miként reagálnak a szerveink a különböző ízekre, ahogyan arról is beszéltek, hogy miért sóvárgunk az édességek iránt.
Az egészségmegőrzés és a jó közérzet vitaminjai: a B-vitaminok
Agyműködés, energiaszint, sejtanyagcsere. Mindezek megfelelő működéséhez B-vitaminra van szükségünk. Az ételek és italok energiává formálásában és az egészségmegőrzésben ugyancsak kulcsfontosságú szerepet játszanak. Segítik az anyagcserét, hiányuk pedig akár súlyos egészségügyi problémához is vezethet.
Élvezd a „tiltott gyümölcs” fogyasztásának jótékony hatásait
A grépfrút egy alacsony kalória- és antioxidáns-tartalmú, tápanyagokban és rostokban gazdag gyümölcs, ami jótékony hatással van a szívre, erősíti az immunrendszert, támogatja a fogyást és több mint 15 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Ez a három fűszernövény kivételes gyógyhatással bír
A világ majd’ minden tájáról származó fűszerfélék mindegyikének megvan a maga sajátos és különleges tulajdonsága, színé és aromája, melyekkel az ételeinket egészségesebbé, ízesebbé, valamint változatosabbá varázsolhatjuk. Most megnézzük, hogy a tagadhatatlan gasztronómiai előnyeik mellett milyen egészségügyi hatásokkal rendelkeznek.
Ha ezeket az ételeket fogyasztod, minőségibb alvás lehet a jutalmad
A nem megfelelő minőségű és mennyiségű alvás sokak életébe befurakodott. E tekintetben nem mondható újszerűnek az a kijelentés, mely szerint az étkezési szokások is erőteljes hatást gyakorolhatnak az alvásunkra. Lássuk, mely élelmiszerek támogatják az alvást!
„Csoko-csoko-csokoládé…”, avagy a csokoládé egészséges mibenlétéről
Csokoládé. Pörkölt és őrölt kakaóbab, cukor és némi fűszer egyvelege, amit hajdanán Mexikóban fizetőeszközként használtak, a későbbiek során pedig gyógyászati értékét is felfedezték, ma már az egész világot meghódította. Ettől a lenyűgöző édes örömtől a becslések szerint naponta legalább egymilliárd ember csábul el.
