Cikkek a témában: táplálkozás
Az utazás ízei – miért tűnik minden finomabbnak útközben?
Egy vasúti kocsiban elfogyasztott szendvics, egy reptéri kávé vagy egy idegen városban vett péksütemény gyakran emlékezetesebbnek hat, mint egy gondosan elkészített otthoni étel. Nem feltétlenül azért, mert jobb minőségű, hanem mert az utazás teljes élménye más fénybe helyezi az ízeket. Ilyenkor az étkezés kilép a hétköznapi rutinból, és szorosan összekapcsolódik a felfedezés élményével.
A „vasárnapi előkészítés” módszere – kevesebb főzés, több nyugalom a héten
Hétköznap este fáradtan hazaérni, majd azon gondolkodni, mit főzz — ismerős helyzet. A „vasárnapi előkészítés” (meal prep) módszere pont erre ad megoldást: egy kis hétvégi tervezéssel és előkészítéssel jelentősen csökkentheted a hétköznapi konyhai stresszt.
Egy hagyományos japán étkezési mód segíthet az egészségesebb életmód fenntartásában
Az egyre népszerűbb hara hachi bu egyszerű, mégis hatékony módja lehet az egészség javításának és az étellel való kapcsolat újragondolásának.
Több tejtermék és kalcium fogyasztása csökkentheti a metabolikus szindróma kockázatát
A táplálkozás kismértékű megváltoztatása, mint a kalcium vagy a tejtermékek bevitelének növelése hozzájárulhat a metabolikus szindróma megelőzéséhez.
A Tested Apró Jelei, Amiket Gyakran Figyelmen Kívül Hagysz
A testünk folyamatosan kommunikál velünk, de sokszor annyira elfoglaltak vagyunk, hogy nem vesszük észre a finom jeleket. Ezek a kis figyelmeztetések azonban értékes információkat adnak az egészségünkről, és ha odafigyelünk rájuk, megelőzhetjük a komolyabb problémákat.
A növényi alapú élelmiszerek kevésbé ismert kockázatai
„Naiv módon hisszük, hogy a növényi alapú élelmiszerek biztonságosabbak, mint az állati eredetűek, pedig a növényi alapú élelmiszerek ugyanolyan érzékenyek a kórokozókra, mint a húsban, a halban, a tejben és a tojásban lévők” — állítja Jenny Schelin, a svédországi Lundi Egyetem élelmiszerbiztonsági kutatója.
Narancsos chia puding pirított mandulával
Vannak ételek, amelyek elsőre könnyűnek tűnnek, mégis hosszabb időre adnak energiát. Ez a narancsos chia puding pont ilyen: friss, enyhén édeskés, mégis kiegyensúlyozott. Nem nehéz, nem túl édes, inkább egy letisztult, jól működő kombináció.
A húgyúti fertőzések egyik meglepő oka a szennyezett hús
Egy új amerikai tanulmány szerint a húgyúti fertőzések közel egyötödét szennyezett húson keresztül terjedő E. coli törzsek okozhatják.
Az életmód is befolyásolja az endometriózis tüneteinek intenzitását
A Semmelweis Egyetem kutatóinak a Nutrients folyóiratban megjelent elemzése szerint az életmód és a táplálkozás alakítása segítséget nyújthat az endometriózissal élők számára. A tudományos összefoglaló a nemzetközi szakirodalom több mint száz tanulmányát elemezte, és arra jutott, hogy a tudatos táplálkozás, a rendszeres mozgás, a stressz kezelése, a megfelelő alvás, a szükséges mikrotápanyagok biztosítása, valamint a káros szokások kerülése együttesen és külön-külön is hozzájárulhatnak a fájdalom csökkentéséhez és az endometriózissal élők életminőségének javításához.
Mit egyél ebédre, hogy ne álmosodj el?
Ismerős az érzés, amikor ebéd után alig tudsz koncentrálni, és legszívesebben csak egy kávéval próbálnád túlélni a délutánt? A jó hír az, hogy ez sokszor nem elkerülhetetlen – sokkal inkább azon múlik, mit és hogyan eszel ebédre. A megfelelő összetételű étkezés segíthet stabilan tartani a vércukorszintet, így energikusabb és fókuszáltabb maradhatsz a nap második felében is.
Miért fáradunk el délután 3 körül?
Ismerős az érzés, amikor délután 2–4 között hirtelen elfogy az energiád, lelassulsz, és legszívesebben csak kávéért nyúlnál vagy lepihennél egy kicsit? Nem véletlen: ez az úgynevezett „délutáni energia-mélypont”, ami teljesen természetes jelenség, és szorosan összefügg a szervezet biológiai ritmusával.
Mit tud ma az orvostudomány az öregedés lassításáról
Az öregedés lassítása régóta foglalkoztatja az emberiséget. Bár az öröklét még nem lehetséges, az orvos- és élettudományok jelentős előrelépéseket tettek az öregedés folyamatának lassításában, valamint az életminőség javításában.
Tényleg ártalmas az egészségre a bubble tea?
A bubble tea világszerte népszerű ital, ugyanakkor a fogyasztásával kapcsolatban több egészségügyi kockázat is felmerült.
Időszakos böjt 40 felett – mire érdemes figyelniük a nőknek?
Az időszakos böjt az utóbbi évek egyik legnépszerűbb táplálkozási módszere lett. Sokan alkalmazzák fogyás, energiaszint-javítás vagy az anyagcsere támogatása érdekében. A módszer lényege, hogy a nap bizonyos szakaszaiban nem eszünk, majd egy meghatározott időablakban fogyasztjuk el az ételeket. Bár sokaknál működik, a 40 év feletti nők esetében érdemes néhány fontos szempontot figyelembe venni.
A nem megfelelően hőkezelt bab fogyasztása egészségi kockázatot jelenthet
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) értékelése szerint a nyers vagy nem eléggé megfőtt babban található lektinek egészségügyi aggályokat vethetnek fel.
A demencia kockázatának szempontjából fontosabb a nitrát forrása, mint a mennyisége
Míg a növényi eredetű nitrátok fogyasztása a demencia kockázatának csökkenésével jár, a feldolgozott húsokban lévő nitrátok növelhetik a szellemi képesség maradandó romlásának esélyét.
A bambuszfogyasztás előnyei és kockázatai
Az első tudományos áttekintés, amely a bambuszra mint élelmiszerre összpontosított, számos lehetséges egészségi előnyt tárt fel: a bambuszfogyasztás segíthet a vércukorszint szabályozásában, támogatja a szív és a belek egészségét, valamint csökkenti a gyulladásokat és az oxidatív stresszt.
Ennyi mindent mesél rólunk, amit eszünk
Az étel jóval több, mint táplálék. Minden falatban történetek, emlékek, értékek és szokások rejtőznek. A világ kultúrái évezredek óta az étkezés köré szervezik a hagyományaikat, és még ha ma sokkal gyorsabban, rohanva, online rendelésekkel és félkész megoldásokkal élünk is, az étel még mindig identitást formál. A tányérunk gyakran elárulja, honnan jöttünk, miben hiszünk, hogyan élünk – és azt is, mire vágyunk.
A világ levesei
A leves sokáig a „kezdő fogás” szerepét töltötte be: valami könnyű, ami megágyaz a főételnek. A világkonyhák azonban mást mutatnak. Sok helyen a leves a főszereplő — önálló fogás, amely egyszerre tápláló, izgalmas és meglepő. A leves lehet selymes krém, illatos fűszeres alaplé, tartalmas egytálétel, vagy akár frissítő, hideg nyári fogás. A merőkanál így egész világokat tár fel: kultúrákat, szokásokat, ízeket, amelyek kontinenseket kötnek össze.
A bőr, mint tükör – mit árul el a belső állapotodról?
A bőrünk többet mesél rólunk, mint gondolnánk. Nemcsak az öregedés, az életmód vagy az ápolási rutin lenyomata, hanem látható felülete mindannak, ami belül történik: hormonális változások, emésztési egyensúly, stressz, alvás, immunrendszeri működés. Amikor a bőr jelez, valójában a test kommunikál—csak meg kell tanulnunk „olvasni” a jelzéseit.
