A sütőben is tökéletes lesz a csirkemell – Krémsajtos csirkemell recept!
Sütőben sütni kényelmes, egészséges és időtakarékos is, hiszen miközben az étel készül, Te mással is foglalkozhatsz. Vannak azonban olyan húsok, amelyek kiszáradhatnak, ha a sütőbe tesszük őket. Ilyen például a csirkemell is… No de ezzel a fincsi, krémsajtos recepttel garantált lesz a siker a sütőben is!
Krémsajtos csirkemell
Hozzávalók:
- 2 db csirkemellfilé
- 25 dkg mascarpone (v. krémsajt)
- 1 ek dijoni magos mustár
- 1 db zsenge cukkini (sárga v. zöld)
- 2 db lila hagyma
- 1 kisebb csokor petrezselyemzöld
- 1 tk kakukkfű
- só (ízlés szerint)
- 0,5 dl fehérbor (v. víz)
- 2 ek sertészsír (v. étolaj)
A csirkemellet enyhén sózzuk be, és tegyük félre.
A cukkinit ízlés szerint daraboljuk fel, a lila hagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, és vékonyan szeleteljük fel.
A mascarponéhoz adjuk hozzá a mustárt, az apróra vágott kakukkfüvet és petrezselyemzöldet, egy teáskanál sót, majd keverjük alaposan össze. Ezután vastagon kenjük rá a csirkemellre a fűszeres krémsajtot. (Én előző este előkészítettem a húst, majd sütésig a hűtőbe tettem.)
A tepsit kenjük ki a zsírral, majd helyezzük bele a fűszeres-krémsajtos csirkemelleket. Ezután rakjuk köré a feldarabolt cukkinit, és a felszeletelt lila hagymát, öntsük alá a bort, majd fedjük le alufóliával. (bor helyett vizet is önthetünk alá)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten pároljuk 40-45 percig.
Amikor a hús és a zöldségek puhára párolódtak vegyük le a fóliát, tegyük vissza a sütőbe, és süssük még 10-15 percig, hogy egy kis színt kapjon a hús is, és a zöldségek is. Forrás: gizi-receptjei.blogspot.com
