Az „erősítő víz” - a Tonik története
A tonikot csak nem rég kedveltem meg, és még most sem bírok belőle két deciliternél többet egyszerre meginni. Szépen lassan azért elkortyolgatom, hiszen remek alternatíva az édes löttyök helyett. Ilyenkor nyáron különösen jól tud esni az embernek a kesernyés ital (egy kis citrommal), és az esti mulatságok főszereplőjévé is könnyen válhat. :) Gin-tonik formájában.
Zárójelben megjegyzem, csak két bajom van ezzel az itallal: a gin és a tonik :D, valahogy egyiket sem kedvelem annyira. Igaz, a tonik most már jöhetne, de a ginnek még az illatát sem szeretem. Egyébként tudtad, hogy a népszerű long-drink úgy alakult ki, hogy az irdatlanul keserű tonikot az indiai brit gyarmatokon ginnel öntötték fel, hogy ihatóbb legyen, és így fogyasztották a maláriás betegek? Egészen elviselhető módja lehetett ez akkoriban a gyógyulásnak. Aztán teltek múltak az évtizedek, és az egyik legismertebb party ital lett citrommal vagy lime-mal ízesítve. Ma a vodka-tonik is trendi italnak számít. No, de térjünk vissza az alkoholmentes tonikra.
A tonik története és gyógyhatása
Jelentése „erősítő víz”, ez a megnevezés a keserű anyag, azaz a kinin gyógyhatására utal. Az eredeti tonik csak szóda és kinin volt nagy mennyiségben. Az italt azért találták fel, hogy fogyasztható formába hozzák a kinint, melynek lázcsillapító, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása is van. A 17. században gyakorlatilag ez volt az egyetlen gyógymód, ami hatásosnak bizonyult az Afrikában tomboló malária gyógyítására, és egészen az 1940-es évekig használták, majd jöttek a modern gyógymódok és szerek. A malária gyógyszerek egyébként a paraziták hemoglobinbontó képességét akadályozzák.
A kinint először egy dél-amerikai fa, a cinchona fa kérgéből vonták ki francia kutatók. A quina szó, melyből a kinin szó származik, szent fakérget jelent, de a kérgek kérgeként is szoktak rá utalni.
Vannak mellékhatásai?
Joggal merülhet fel a kérdés, hogy – mint a gyógyszereknek általában – van-e a toniknak bármilyen mellékhatása. A válasz: igen. De mielőtt megijednél, a mai toniknak, amit üdítőként megvásárolhatsz a boltban, jóval kevesebb kinintartalma van (kb. tizede az orvosi mennyiségnek), mint annak a toniknak, amit a malária gyógyítására használtak. Nézzük, milyen mellékhatással kellene számolnunk, ha nagyon magas kinintartalmú tonikot innánk, huzamosabb ideig.
Ma is használják a kinint malária gyógyítására, de csak és kizárólag olyan esetekben, ahol a modern gyógyszerekre rezisztensnek bizonyul a beteg. A tonik gyógyászati mennyiségben való fogyasztását azért sem javasolják, mert súlyos vesekárosodást, süketséget, tüdőödémát okozhat. Ezenkívül terhes nőknek sem javasolt a fogyasztása, mert születési rendellenességeket okozhat, és allergiás reakciókat is kiválthat a keserű anyag. A szívet is figyelni kell, ha kinint kap a beteg. Még ma is elterjedt az a tévhit, hogy a tonik hatásos az éjszakai lábgörcsökre, de nagy mennyiségű fogyasztása a fenti mellékhatások miatt nem javasolt. 2010-ben például Amerikában meg is tiltották, hogy ilyen görcsökre a tonik fogyasztását javasolják vagy kinin tartalmú italt írjanak fel.
No, de a gyógy- és mellékhatások érvényesüléséhez a mai, boltban vásárolható tonikból a szakemberek szerint legalább 20 litert kellene elfogyasztanunk/nap. Mégis azt javasoljuk, hogy a terhes anyukák és a kininérzékenyek kerüljék a frissítő italt. A többiek élvezzék nyugodtan - alkohollal vagy anélkül!
Forrás: wikipedia.org, livescience.com | Írta: kábé
