Detox a májnak - ételek, amik jót tesznek ennek a fontos mirigynek
Az anyagcserénk egyik legfontosabb szerve, de létfontosságú vegyületeket is termel a szervezetnek, és tárolja is ezeket, ezenkívül részt vesz a méregtelenítésben, szóval megéri vigyázni a májunkra. A következő ételekkel ezt meg is tehetjük!
1. Zabkása
A rostos ételek segítik a máj munkáját, így a zabkása kitűnő választás reggelire. Ráadásul még a fogyásban is segíthet!
2. Spenót
A leveles zöldek, saláták nagyon gazdag antioxidáns források, és a májnak is jót tesznek. Közülük a spenót remek választás, és az elkészítése is könnyű. Ne csak a spenótfőzelékben gondolkozzunk. A bébispenót remek salátaalap, de párolva egy kis fokhagymával és parmezánnal is isteni, lasagnában is ott a helye!
3. Kávé
Egy jó hír a kávé-rajongóknak. Mi lassan el sem tudjuk nélküle képzelni a napot, de talán nem is kell. Egy kutatás szerint 2-3 kávé naponta segíthet az alkohol és egészségtelen étkezés okozta májkárok mérséklésében, persze helyre nem fogja hozni az okozott károkat..., szóval ne erre alapozz!
4. Áfonya
Az áfonyában található polifenolok segíthetnek a zsírmájbetegség megelőzésében, ami gyakran együtt jár a magas koleszterinszinttel és az elhízással is. Az olívabogyó, az étcsoki és a szilva is gazdag eme vegyületben, ha esetleg nem elérhető számodra az áfonya.
5. Zöldfűszerek
Nemcsak a fent említett ételekben, hanem a zöldfűszerekben is sok polifenol van. Az oregánó, a zsálya és a rozmaring kifejezetten segíthet a máj egészségének megőrzésében, és a jó fűszerezéssel elérhetjük, hogy kevesebb sóra legyen szükség, ugyanis az utóbbi nem tesz jót a májunknak. A zöldfűszereken kívül a fahéj, a curry és a kömény is jó választás.
6. Zöld tea
A zöld teában rengeteg antioxidáns van, ezek közül a katechint emelnénk most ki, mivel ez a vegyület segíthet a különböző rákbetegségek kialakulásában, így akár a májrák is megelőzhető. Azonban ne a zöld jeges teákat és palackozott változatokat fogyaszd, hanem főzz magad jó minőségű zöld teát!
7. Brokkoli
Egyes tanulmányok szerint ez a szuper zöldség segíthet a nem alkoholos zsírmáj betegség megelőzésében is. Ha a sima párolt brokkoli nem a te asztalod, akkor próbáld ki smoothiekban (narancs, banán, brokkoli smoothie isteni!), vagy a brokkoli krémlevest, esetleg egy kis balzsamecettel, mandulaszeletekkel, szárított vörösáfonyával összekeverve salátaként.
8. Víz
Ez az egyik legegyszerűbb és legegészségesebb dolog, amit a májadért tehetsz: fogyassz jó sok vizet. Az üdítők és gyümölcslevek helyett inkább ez legyen a napi folyadékod, és kalóriát is spórolhatsz.
9. Mandula
A mandula gazdag E-vitaminban, ez pedig segíthet a zsírmájbetegség megelőzésében, sőt, még a szívednek is jót tesz. Egy maréknyi mandula elegendő egy nap.
Hogy teljes legyen a kép az alábbi 4 dolgot viszont kerüld - főként, ha már kialakult májproblémád van:
- só
- alkohol
- zsíros ételek: a túl sok sült krumpli, burger, chips és egyéb készételek, amelyeknek magas a telített zsírsavtartalma megnehezítik a máj munkáját.
- cukor: a máj egyik feladata, hogy a cukrot zsírrá alakítsa, ha túl sok cukrot fogyasztasz, akkor a máj is túl sok zsírt fog előállítani, és annak hízás lesz a vége. Hosszú távon zsírmájbetegség is kialakulhat, szóval csak óvatosan.
Fontos szerepet játszik az anyagcsere-folyamatokban, méregtelenítésben, bizonyos vegyületek termelésében ill. tárolásában.
Forrás: webmd.com
