Édesanyám kenyere - dagasztás nélkül!

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Egy újabb gyors kenyér, dagasztás nélkül, ezúttal a hovalettavaj.blogspot.hu jóvoltából. Próbáljátok ki bátran, többször kipróbált recept, amit teljes kiőrlésű lisztekkel és magvakkal is dúsíthattok.

Dagasztás nélküli kenyér | Forrás: hovalettavaj.blogspot.hu

Dagasztás nélküli kenyér

Hozzávalók 1 db 1,2 kg-os kenyérhez:

• 2 ½ bögre fehérliszt
• 1 ½ bögre teljes kiőrlésű búzaliszt
• ½ bögre rozsliszt/kukoricaliszt/hajdinaliszt
• 20 g élesztő
• 1 tk cukor
• 1 csapott ek só
• 2 1/4 bögre meleg víz
• magok ízlés szerint (nálam 2-2 ek lenmag, szezámmag és tökmag)

(Bögre=250 ml)

Elkészítés

1. Az élesztőt fél bögre meleg, cukros vízben felfuttatjuk.

2. Egy nagy tálban elkeverjük liszteket, a sóval és a magokkal, majd hozzáadjuk az élesztőt és a maradék vizet. Ragacsos, lágy tésztát kapunk, nem kell túldolgozni, csak legyen egynemű a massza, és ne maradjon liszt szárazon.

3. Kiolajozott vagy sütőpapírral kibélelt kenyérsütő formába öntjük (az enyém 23 x 13 x 7 cm), letakarjuk és langyos helyen kb. 30 percig kelesztjük.

4. Betesszük a hideg sütőbe, amit ezután 220 fokra kapcsolunk. 10 percig ezen a hőfokon sütjük, majd visszavesszük 190 fokra a hőmérsékletet és addig sütjük, amíg megpirul a teteje. (kb. 40 perc)

Forrás: hovalettavaj.blogspot.hu

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!