Egyszerű, olcsó, ínycsiklandó olasz fogás megmaradt kenyérből
Minimális alapanyagból, könnyedén elkészíthető olasz alapétel, a focaccia egyszerűsített receptjét hoztam el nektek a kényszerből otthon töltendő napokra.
Ételt nem szívesen dobunk ki, ez főleg most érvényesül igazán. Sok értékes fogás készíthető kevés megmaradt konyhai alapanyagból is. A legegyszerűbbek közé tartoznak a kenyérfélék.
A háztartások többségében a kenyérből találunk felesleget, mert gyorsan kiszárad, már nem esszük meg másnap-harmadnap, hisz’ nem olyan friss, ropogós, mint amikor megvásároltuk, de ne dobjuk egyből a kukába! Készítsünk belőle például egy ízletes, ropogós olasz focacciát! Íme a kotélparadicsomos focaccia receptje, amely annyira egyszerű, hogy elkészítésébe akár a gyerekeket is bevonhatjátok!
Hozzávalók:
. 400 g szikkadt kenyér
. 200 g koktélparadicsom (vagy olajbogyó)
. 1 tk olívaolaj
. oregánó (vagy rozmaring)
Elkészítése:
Melegítsétek elő a sütőt 200 fokra, törjétek darabokra a szikkadt kenyeret és áztassátok hideg vízbe 20 percig! Ezután nyomkodjátok ki a vizet a kenyérdarabokból, és helyezzétek azokat sütőpapírral bélelt sütőtálcára szorosan egymás mellé.
Mossátok meg és vágjátok félbe a paradicsomokat, majd tegyétek azokat a kenyérdarabok tetejére!
Ezután kaphatnak egy kis olajos fürdőt és oregánós ízesítést. Amennyiben fokhagymával is meghintitek, netán még olajbogyót is találtok a konyhában hozzá, még finomabbá varázsolhatjátok.
Kb. egy óráig süssétek, amíg a focaccia teteje meg nem pirul, majd fogyasszátok jókedvvel, egészséggel!
Buon appetito, jó étvágyat!
Szerző:KV
