Gyulladáscsökkentő ételek – előzd meg a krónikus gyulladást!
A gyulladás egy teljesen normális reakció a különböző sérülésekre, irritációra és fertőzésekre, ezzel biztosítja az immunrendszerünk a természetes gyógyulás folyamatát. Tehát bármennyire is fájdalmas lehet egy torokgyulladás, biztosak lehetünk benne, hogy a szervezetünk közben keményen dolgozik a gyógyuláson. Gond csak akkor van, ha a gyulladás krónikussá válik…
Az akut, rövid ideig tartó gyulladásokkal nincs is semmi gond, azonban ha ez a gyógyító jelenség elhúzódik, az már annak a jele, hogy valami nincs rendben az immunrendszerünkkel, és maradandó károsodásokat okozhat a szervezetünknek. A stressz, a környezeti hatások, az alváshiány, a rossz emésztés és helytelen, egészségtelen táplálkozás bizony hozzájárulhat ahhoz, hogy természetes védekező képességünk csökkenjen. Krónikus gyulladásra utaló jelek:
- Gyakori hőhullámok
- Kipirosodó, viszkető bőr
- Pattanások
- Allergiák
- Súlygyarapodás
- Hányás
- Emésztési problémák
- Ízületi fájdalmak
- Folyamatos fáradtság érzet
- Depresszió
- Autoimmun betegségek
Ha ezeknek a tüneteknek soha nem jársz utána, és nem kezelteted őket, akkor a krónikus gyulladásból akár a következő betegségek is kialakulhatnak:
- Kóros elhízás
- Cukorbetegség
- Demencia
- Rák
Szerencsére sok mindent tehetünk, hogy elkerüljük a krónikus gyulladást, és az étkezés nagy szerepet játszik ebben, hiszen a bél veszi fel a harcot a legtöbb ételekből származó baktériummal és vírussal, amelyek megfertőzhetnék a testet. Vannak kifejezetten olyan ételcsoportok, amelyek segíthetnek megelőzni a gyulladást. Néhány dietetikus szerint a mediterrán népek étrendjét kell megvizsgálni ebből a szempontból, mivel ott nagyon alacsony a fent említett krónikus betegségek aránya, és hosszú a várható élettartam.
E- és A-vitaminban gazdag gyümölcsök és zöldségek
A kutatások szerint az E- és A-vitaminban, béta-karotinban, mangánban és rostokban gazdag élelmiszerek segíthetnek megelőzni a gyulladást. Ilyenek például:
- ananász
- őszibarack, nektarin, sárgabarack
- narancs
- alma
- grapefruit
- szilva
- gránátalma
- sárgadinnye
- sütőtök
- sárgarépa
- cékla
- avokádó
Magvak:
- szezámmag
- chia
- fekete bab
- csicseriborsó
- lencse
Gabonák
- árpa
- quinoa
- köles
- zab
- hajdina
Az omega-3 zsírsav szintén nagy szerepet játszik a gyulladás megelőzésében. Ennek a legjobb forrásai
- tengeri halak, különösen a lazac
- dió
- pisztácia
- olívaolaj
- mandula
A különböző zöld fűszerek, gyógynövények már évezredek óta ismertek antioxidáns hatásukról, és könnyen elérhetőek, ételekhez hozzáadhatók:
- gyömbér
- bazsalikom
- menta
- petrezselyem
- kurkuma
- curry
- fahéj
- nyers fokhagyma
- cayenne bors
- chili paprika
A sötétzöld leveles zöldségek és saláták is jó barátok a gyulladás leküzdésében:
- kelkáposzta
- spenót
- káposzta
- kelbimbó
- brokkoli
- karfiol
- fejes saláta
A flavonoidokban és polifenolokban gazdag bogyós gyümölcsök is sokat segíthetnek:
- áfonya
- szeder
- eper
- málna
- cseresznye
- Goji bogyó
- szőlő, különösen a vörös/kék szőlő
Az erjesztett ételek segíthetnek a jó baktériumok visszatelepítésében a bélrendszerben. A puffadás, a hasmenés, a székrekedés, a hányás, a gyomorégés vagy a reflux mind arra utal, hogy egy kis segítségre van szükség odabent, és ezt a következő élelmiszerek meg is adhatják
- kefir
- kovászos uborka
- savanyú káposzta
- olívabogyó
- ecetes uborka és savanyúságok
- joghurt
Ezeken kívül a zöld tea és a shiitake gomba csodákra lehet képes, de természetesen ügyeljünk a mennyiségre, ne együk túl magunkat ezekből az egészséges élelmiszerekből sem.
És melyek a gyulladást okozó ételek?
Hogy teljes legyen a kép nézzük át, mely ételek járulhatnak hozzá a gyulladás kialakulásához. Magyarul, ha már erőfeszítéseket teszünk annak érdekében, hogy tisztábban étkezzünk, akkor ne rontsuk el azzal, hogy ezekből az élelmiszerekből túl sokszor fogyasztunk:
- finomított cukor
- telített zsírok
- tészták
- burgonya
- kenyér
- tejszín és tej
- vaj
- tartósított, feldolgozott élelmiszerek
- aszalt gyümölcsök
- vörös hús
Forrás: webmd.com, thrivemarket.com
