Kipróbáltuk a hotdogot leveles tésztában elkészítve!
Extra reggelit szeretnél készíteni a családodnak? A leveles tésztába bugyolált hotdog nem a megszokott virsli-mustár-kifli kompozíció, hanem annál sokkal több, és finomabb is! Talán csak a virsli és a mustár, ami a hotdogra emlékeztet belőle, de egyébként semmi köze nincs hozzá. Na jó, még abban is hasonlít rá, hogy a gyerekek és felnőttek is imádni fogják! :)
Hotdog leveles tésztában – alaprecept
Reggeli, tízórai, uzsi vagy gyors vacsi is lehet ez a nagyszerű recept.
- 1 csomag bolti leveles tészta
- 5 db virsli
- 3 ek mustár
- 1 közepes vöröshagyma
- olaj
- 5 dkg trappistasajt vagy 5 dkg füstölt sajt
- 3 közepes db csemegeuborka
- 1 db tojás
- 2 teáskanál szezámmag
A vöröshagymát meghámozzuk, félbe vágjuk, majd felszeleteljük. Egy kis olajon aranybarnára pirítjuk. A leveles tésztát elfektetjük egy sütőpapírral bélelt deszkán. A közepére elhelyezzük az 5 db virslit, ezeket megkenjük mustárral, ráhalmozzuk a pirított vöröshagymát, majd a sajtszeletekkel lefedjük. A csemege uborkát karikákra vágjuk, és a sajtra helyezzük.
A kilógó leveles tésztavégeket bevágjuk, kb 45 fokos szögben. Először a végeket hajtjuk fel, majd a többi tésztát is ráhajtogatjuk a töltelékre úgy, hogy mindenhol fedje azt a tészta. Megkenjük egy felvert tojással, és meghintjük a szezámmaggal. A „hotdogot” sütőpapíron egy tepsibe helyezzük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. – Figyeljük a tésztát, amikor már szép piros, akkor vegyük ki, különben elfordulhat, hogy nyers marad a leveles tésztánk belseje.
Ha egy picit hagyjuk hűlni, könnyebb lesz szelni. Hidegen és melegen is tálalható.
Bár az eredeti recept szerint ez a mennyiség 4 főre elegendő, mi inkább 2 nagy étkű vagy 3 kisebb étkű embernek megfelelőnek mondanánk a tapasztalataink szerint.
A leveles tésztás hotdog elkészítése egyébként nem bonyolult művelet, viszont a tészta hajtogatására jobb odaügyelni, hogy tényleg olyan legyen a végeredmény, amilyet elvárnánk. (Nekem kicsit össze-vissza lett :)) Ehhez a legjobb, ha megnézzük a műveletet a nosalty.hu videóján is:
A fenti képen látható, leveles tésztában sütött virslihez pedig egyszerűen a csíkokra vágott leveles tésztába tekerjük a virslit, lekenjük tojással a tetejét, és sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Forrás: nosalty.hu
