Krémes melegszendvicsek vacsorára?
Olvadó sajt, meleg krémek, szalámik és az elmaradhatatlan majonéz vagy ketchup. A sült sajt illata mindenkit asztalhoz csábít, jöhet hozzá a meleg tea vagy kakaó, esetleg egy kis hideg tej. Mindenki másként fogyasztja, ám az nem kérdés, hogy kicsik és nagyok egyaránt szeretik. Ideális reggelire, vacsorára vagy akár egy gyors ebédnek is. Bolti krémet bárki tud vásárolni, de ha igazi finomságra vágysz, akkor próbáld ki ezeket a melegszendvics recepteket.
Gombakrémes melegszendvics
Hozzávalók a krémhez
- 1 fél fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 250 g gomba
- só, bors, kakukkfű
- 1 dl tejszín (20%)
- fél doboz tejföl (20%)
- olaj
- sajt, kenyér/bagett, vaj
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és egy kis olajon aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott fokhagymát, majd a felszeletelt gombát (lehet friss és konzerv is). Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd készre pirítjuk, ekkor hozzáadjuk a tejszínt és a tejfölt, addig főzzük, amíg egy kicsit be nem sűrűsödik. A végén kakukkfűvel ízesítjük. Amikor kész botmixerrel pépesítjük az egészet. (Ha nem akarjuk mindet felhasználni, akkor szedjünk ki a gombából egy műanyag edénybe, és csak utána tegyük hozzá a fele tejszínt és 1-2 kanál tejfölt.)
A kenyér szeleteket kissé megvajazzuk, megkenjük a melegszendvics krémmel és bőségesen hintünk rá reszelt trappista sajtot. A sütő felső rácsán, alufóliára helyezve addig sütjük, amíg a sajt kissé meg nem pirul (kb. 200 fokon, ha van a sütőnek csak felső sütés funkciója, akkor azt alkalmazzuk).
Májkrémes melegszendvics
Ehhez a zsidótojás receptjét alkalmazzuk.
Hozzávalók
- 2 doboz májkrém
- 4 db tojás
- 2 ek. mustár
- Fél doboz tejföl
- fél vöröshagyma
- só, bors
- sajt, kenyér
Elkészítés
Amíg a tojást keményre főzzük, apró kockákra vágjuk a hagymát. Megbontjuk a májkrémeket és egy villával kicsit pépesítjük. Amikor megfőtt a tojás, késsel pár darabra vágjuk, hogy könnyebb legyen összetörni a villával. Miután apró darabokra törtük a villával, hozzá adjuk a májkrémet, a mustárt, a hagymát, a sót és a borsot, jól összedolgozzuk az egészet egy villával. A tejfölt addig adagoljuk, amíg kenhető masszát nem kapunk. Ez a kence nem lesz egynemű, kicsit darabos.
Tipp: A májkrémes kencét tényleg elég egy villával összekeverni, nem kell hozzá turmix, így sokkal finomabb.
Amikor elkészült kenyérre kenjük, megszórjuk sajttal és a fent említett módon megsütjük.
Hidegen is fogyasztható. Mivel elég sok kence kijön a receptből, ezért én akkor szoktam készíteni, ha vendégek jönnek.
Sonkás – gombás melegszendvics
Hozzávalók
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 250 g gomba
- só, bors
- olaj
- 15 dkg sonka
- sajt, kenyér/bagett, vaj
A fokhagymát apró kockákra vágjuk és a felszeletelt gombával együtt egy kis olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
A kenyereket megvajazzuk, beborítjuk a sonkával, ráhalmozzuk a gombát és megszórjuk reszelt sajttal, majd a fent bemutatott módszerrel megsütjük.
Tipp: a vaj helyett olívaolajat vagy akár tejfölt is használhatunk.
Mediterrán melegszendvics
- 1 db paradicsom
- mozzarella sajt
- olívaolaj
- só, bors, oregano
A kenyereket óvatosan meglocsoljuk olívaolajjal, amit egy késsel megpróbálunk eloszlatni. A művelet előtt, akár meg is lehet kicsit pirítani a kenyeret. Erre elhelyezünk 1-2 paradicsom szeletet, amit kicsit meghintünk sóval és oreganóval, majd leborítjuk a vékonyra szelt mozzarellával. A szendvicsnek egyszerűségében rejlik a varázsa és kiválóan passzol a mediterrán diétához, barna kenyérrel is finom.
Toast sonkával, uborkával és paradicsommal
Hozzávalók
- sonka
- pár szelet uborka
- pár szelet paradicsom
- kenyér vagy bagett
- edami sajt
- vaj
Ennek az elkészítésére szükséged lesz egy XXL-es, teflonos szendvicssütőre. Nincs más dolgod, mint két szelet kenyér vagy bagett közé tenni a hozzávalókat és megsütni a szendvicssütőben. Nem kell félni, az uborka nagyon is finom melegszendvicsekben is.
