Másnapos krumplipüré? – Így lehelj bele új életet!
Megmaradt egy halom krumplipüré, és eredeti formájában már senkinek nem kell a családban? Sebaj, egy kreatív háziasszonyon nem fog ki a válogatós család. Még a krumplipüré is kaphat egy második esélyt, új köntösben! Egy sor finomság készülhet belőle, lássuk az ötleteket!
1. Krokett
Dolgozd össze a hideg pürét 1 tojással és annyi liszttel, amennyit felvesz, hogy egy jól formázható tészta állagot kapjál. Keverhetsz hozzá zsemlemorzsát is, kinyújtod és kis rudakat vágsz belőle. Bele forgathatod még lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába – de ezt ki is hagyhatod, majd forró olajban kisütött az így kapott kroketteket! Lepény formára is nyújthatod, és kisütheted úgy is.
2. Sült krumplipüré – kis kiegészítőkkel
Egy tepsit kenjünk ki vajjal, és osszuk el benne a maradék krumplipürét, amit előtte keverjünk össze pirított bacon kockákkal. Reszeljünk többféle sajtot, és osszuk el a tetején. Tegyük a sütőbe, és pirítsuk meg egy kicsit. Gyors vacsorának tökéletes! Ne felejtsünk el zöld salátát kínálni hozzá, de a csemege uborkával vagy céklával is finom lehet.
3. Angol Hal „pite” – azaz fish pie
HalpiteA megmaradt krumplipüré felét helyezzük el egy jénai aljában. A sóval, citrommal, borssal, esetleg egy kis szerecsendióval fűszerezett halfiléket (lehet többféle hal is, vagy akár bármilyen tenger gyümölcse, mehet több rétegben) helyezzük el rá, majd a tetejére is tegyünk a püréből, a végén pedig öntsük le 2 dl tejszínnel. Először lefedve süssük 40 percet 200 fokon, majd kissé pirítsuk meg a tetejét.
4. Adjunk hozzá zöldségeket
A pürét feljavíthatjuk úgy is, hogy párolt zöldségeket, sült hagymát, gombát keverünk hozzá, és köretként tálaljuk.
5. Sajtos gombócok
Keverjük össze reszelt sajttal a pürét, majd formázzunk belőle gombócokat, és süssük át a sütőben egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
6. Használd sűrítésre
Gyakorlatilag bármilyen krémleveshez hozzáadhatod a tejszín mellé sűrítő anyagként, így kiválthatod a lisztes habarást.
7. Bucinudli, szilvás gombóc, krumplis pogácsák, kenyerek
A klasszikus krumplis tésztával készült ételekhez is hozzákeverheted a megmaradt pürét.
