Mennyei reggeli, desszert vagy uzsonna, mi az?
Az angolok reggelire eszik, mi főként desszertként fogyasztjuk, ugyanakkor uzsonnára sem elvetendő ötlet palacsintát tálalni, pláne, ha az almás palacsintáról van szó! Íme egy "paller" recept, ami a te repertoárodból sem hiányozhat!
Őszi almás palacsinta fahéjjal - Recept
Hozzávalók 12-14 db palacsintához:
- 10 dkg liszt
- 2 db tojás
- 1 tk kristálycukor
- csipet só
- 1 nagyobb alma
- 1 ek étolaj (+ a sütéshez)
- 1 kk őrölt fahéj
- kb. 2 dl szénsavas ásványvíz
Egy tálba üssük fel a tojásokat, keverjük hozzá a kristálycukrot és a csipetnyi sót, az őrölt fahéjat, öntsük hozzá a szénsavas ásványvíz felét, majd adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára.
Ezután kevergetés közben adjunk hozzá még annyi ásványvizet, hogy egy sűrűbb palacsintatésztát kapjunk, majd keverjük hozzá az étolajat is.
Az almát hámozzuk meg, majd egy nagyobb lyukú reszelőn, reszeljük a masszához és szintén keverjük alaposan össze.
A teflon palacsintasütőt kenjük ki olajjal, az almás palacsintatésztából kanalazzunk bele kisebb halmokat, majd mindkét oldalát süssük szép aranybarnára.
Tálaláskor a meleg palacsintát ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, őrölt fahéjjal, majd úgy kínáljuk.
Forrás: gizi-receptjei.blogspot.com
