Nyári sláger, a dinnye
Gyerekkoromból úgy emlékszem, a görögdinnye szezonja július közepétől nagyjából augusztusig tartott. Manapság is beszélhetünk szezonról, de gyakorlatilag bármelyik hipermarket polcain az év bármelyik szakaszában be tudjuk szerezni a dinnyét, ha éppen úri kedvünk úgy tartja.
No azt persze inkább nem említenénk, hogy az itthon, a jó nyári melegben megtermő gyümölcs és az egyéb egész évben kapható között finoman szólva is jelentős különbséget lehet felfedezni. Nem véletlenül mondják oly sokan, hogy az idénygyümölcsöket idényüknek megfelelő idényben érdemes fogyasztani. Vagyis a görögdinnyét, ameddig tehetjük, nyáron.
A gyümölcs, ami valójában zöldség. Vagy mégsem?
Rendszertanilag a tökfélék családjába tartozik. Viszont az is igaz, hogy gyümölcsként tartjuk számon, gyümölcsként fogyasztjuk.
Gazdag forma- és színvilág
Itthon leginkább a piros húsú görögdinnye a nagy kedvenc, de sok fogy a jellegzetes illatú sárgadinnyéből is. Héjának színe lehet világossárga, sárgászöld, sötétzöld, csíkos, formáját tekintve pedig a gömbtől kezdve a megnyúlt formán át a kajla tojásalakig minden lehetséges. Manapság egyre több helyen lehet kapni mini görögdinnyét, ami színét, formáját tekintve olyan, mint a nagy, csak – mily meglepő – jóval kisebb. Olyannyira, hogy egy átlagos női tenyérben simán elfér az 500 g súlyt épp, hogy elérő kis dinnyécske. Ízét tekintve ugyanazt tudja nyújtani, mint nagyobb fajtársai.
Görögdinnyét otthon?
Minden további nélkül. Na persze, hanem falatka kertünk van. Abban az esetben, ha bátor hobbikertészek vagyunk, és arra a döntésre jutunk, hogy márpedig nekünk otthon nevelt dinnyével kell a családot megörvendeztetni nyáron, akkor ne is fogjuk vissza magunkat, kezdjük tervezni nyugodtan. Amit mindenképp szem előtt kell tartani, hogy a dinnyének nagy a helyigénye. Ettől eltekintve azonban nem problémásabb, mint bármi a kiskertben, ugyanúgy gondozásra, odafigyelésre van szüksége, mint minden haszonnövénynek. Az április közepétől magról nevelt palántákat májusban már ültethetjük, ezt oly módon tegyük, hogy a dinnye palántát egy nagy kör alakú mélyedésbe ültessük. Mindig figyeljünk arra, hogy a gyomnövények ne szaporodjanak el, sose száradjon ki, és úgy összességében gondoskodjunk a jólétéről, amihez az is hozzátartozik, hogy az indáit rendezgetni kell.
+1 tipp tálaláshoz
Ha unjuk a kanállal, késsel egy nagy tálca feletti egyensúlyozást a negyed dinnyével, akkor egyszerűen negyedeljük el a dinnyét, majd a negyedeket vágjuk szeletekre, és tálaljuk úgy. Sokkal könnyebb kezelni.
