Sonkás-sajtos tészta csőben sütve - kényelmes alaprecept
Mindenkinek kell egy tésztás alaprecept, amit lusta estéken bevethet, jól lakhat és sikert arathat. Ez a sonkás rakott tészta recept pont ilyen. Készítsünk hozzá egy kis zöld salátát, amíg megsül, és kész is a teljes értékű vacsora, amit mindenki szeretni fog.
Sonkás-sajtos tészta csőben sütve
Hozzávalók:
- 30 dkg penne (v. ízlés szerinti tészta)
- 30 dkg füstölt sonka
- 1 db vöröshagyma
- 20 dkg füstölt sajt
- 10 dkg trappista sajt
- 4 dl tejföl (20%-os)
- 6 dkg vaj
- só (ízlés szerint)
- őrölt színes bors (ízlés szerint)
A sonkát vágjuk fel kisebb kockára. A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.
Egy serpenyőbe olvasszuk fel a vaj felét, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá a felkockázott sonkát, szórjuk meg egy csipet sóval, ízlés szerint őrölt borssal, és kevergetve süssük pár percig, majd hűtsük ki.
Amikor már kihűlt, adjuk hozzá a reszelt füstölt sajtot, a tejfölt, és keverjük alaposan össze. (Közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána)
A tésztát enyhén sós vízben főzzük ki, majd szűrjük le, alaposan csepegtessük le, és adjuk hozzá a sonkás-sajtos.... keverékhez, és forgassuk, keverjük össze.
Egy jénaitálat (v. tepsit) kenjünk ki a maradék vajjal, majd öntsük bele a tésztás keveréket. Ezután szórjuk meg a tetejét a reszelt trappista sajttal.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük szép pirosra.
Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.
Forrás: gizi-receptjei.blogspot.com/
