A rostszegény étrend magas vérnyomást eredményezhet
Tudtad, hogy a nem kezelt magas vérnyomás szívinfarktust, az artériák és a szívizmok megmerevedését okozhatja, szív- és érrendszeri betegségeket idézhet elő, továbbá stroke-ot generálhat? Egy nemzetközi kutatás szerint a rostszegény étrend is okolható a magas vérnyomásért.
Kutatási eredmények A Monash Egyetem szakemberei egereken vizsgálták az étrendek magas és alacsony rezisztens keményítő tartalmának különbségeit. A legtöbb szénhidrát keményítő a gabonamagvakban, burgonyában és egyéb élelmiszerekben van. Megállapították, hogy nem minden keményítő szívódik fel, amit megeszünk. Továbbá azt is megfigyelték, hogy az alacsony rosttartalmú ételeket fogyasztók körében intenzívebben alakul ki a magas vérnyomás betegsége. A Circulation című folyóiratban megjelent tanulmányokban a kutatók arról is beszámolnak, hogy székletátültetést végeztek a mikrobák nélküli egereken és azt vették észre, hogy a magas vérnyomás csak azoknál az egereknél alakul ki, amelyeket alacsony rosttartalmú mikrobákkal tápláltak.
"Ez a tanulmány azért jelentős, mert először azonosította, hogy az étrendben lévő rost közvetlenül szabályozza a szív és az érrendszer egészségét" - mondta David Kaye professzor, az ausztráliai Alfred Kórház igazgatója, a tanulmány társszerzője. Továbbá hozzátette, "A tanulmány egyik páratlan felfedezése az, hogy a bél bakteriális profilja, a mikrobiom szorosan összefügg a magas vérnyomással."
A Monash Egyetem szakemberei elégedettek a kutatás eredményeivel, ám egy dolog továbbra is rejtély számukra. Milyen mechanizmus okozza a magas rosttartalmú étrend védőképességét a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben? – Kaye professzor szerint erre a kérdésre is érdemes kutatni a választ.
Ezek a magas rosttartalmú ételek
A magas vérnyomáson és a szívbetegségek kialakulásán túl a rostszegény táplálkozás okozhat székrekedést, elhízást és vastagbél-daganatos megbetegedéseket is. Ezért is érdemes magas rosttartalmú ételeket fogyasztanunk. Vannak a vízben oldhatatlan (cellulóz, hemicellulóz, lignin) és a vízoldékony (pektin, növényi gumik és gyanták) rostok. Mind a két típusú rostra szüksége van a szervezetünknek. Szerencsére a legtöbb növényben ezek együttesen megtalálhatók.
Ne feledjük: Az ajánlott rostbevitel felnőttek esetén 25-30 gramm, míg a gyermekeknek max 25 gramm.
- Felesborsó rost: 16,3 gramm egy csésze, főzve (Egy csésze kb. 237ml.)
- Lencse rost: 15,6 gramm egy csésze, főzve
- Fekete bab rost: 15 gramm egy csésze, főzve
- Lima bab rost: 13,2 gramm egy csésze, főzve
- Articsóka rost: 10,3 gramm egy közepes zöldségben, főzve
- Borsó rost: 8,8 gramm egy csésze, főzve
- Brokkoli rost: 5,1 gramm egy csésze, párolva
- Kelbimbó rost: 4,1 gramm egy csésze, párolva
- Málna rost: 8 gramm egy csésze, nyersen
- Szeder rost: 7,6 gramm egy csésze, nyersen
- Avokádó rost: 6,7 gramm egy fél, nyersen
- Körte rost: 5,5 gramm egy közepes gyümölcs, nyersen
- Korpapehely rost: 7 gramm egy csésze, nyersen
- Teljes kiőrlésű tészta rost: 6,3 gramm egy csésze, főzve
- Fényezett árpa rost: 6 gramm egy csésze, főzve
- Zabliszt rost: 4 gramm egy csésze, főzve
Forrás: patikamagazin.hu
