Banánkenyér egy kis karácsonyi csavarral
Ha sütöttél már banánkenyeret, akkor tudod, hogy önmagában is nagyon finom. Mivel közeledik a karácsony, ezért különleges fűszerezéssel készítjük el, amitől csak még finomabb lesz!
Karácsonyi banánkenyér – recept
Hozzávalók 25x10x7 cm-es formához:
- 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 10 dkg süteményliszt
- 7 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 2 db banán (nagyobb, jó érett)
- 10 dkg dió
- 5 dkg mazsola
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 kk sütőpor
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
- 1 narancs reszelt héja
- csipet só
- 2 db tojás (nagy)
- 1 dl étolaj
- 1 dl tej
Tegyük egy tálba a kétféle lisztet, adjuk hozzá a szódabikarbónát, a sütőport, egy csipet sót, a mézes fűszerkeveréket, reszeljük hozzá a narancshéjat, majd alaposan keverjük össze.
Ezután keverjük hozzá a mazsolát, és az apróra vágott diót, a porcukrot, és a vaníliás cukrot is.
A tojást, a tejet, az olajat, és a banánt turmixoljuk össze, majd öntsük a lisztes keverékhez, és fakanállal keverjük alaposan össze.
A sütőformát zsírozzuk, és lisztezzük ki, majd egyenletesen öntsük bele a masszát. (sütőpapírral is kibélelhetjük a sütőformát)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 50-60 percig, tűpróbáig. (Én légkeverésnél 170 fokon, 50 percig sütöttem)
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.
Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd szeleteljük fel, és úgy kínáljuk. A mézeskalács fűszerkeveréktől különösen finom ízt kap a tészta.
Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu
