Fahéj: Egy ünnepi fűszer, ami sok jót tehet velünk
A legtöbb karácsonyi ételtől eltérően van néhány olyan finom hozzávaló, ami még jót is tehet, ha elfogyasztjuk! Az ünnephez köthető gyümölcsök – alma, narancs – mellé becsatlakozik a nem csak karácsonykor népszerű fűszer is!
Az örökzöld kis fa kérgét évezredekkel ezelőtt használták már gyógyszerként. A kínai orvoslásban traumás fájdalom és gyenge emésztés kezelésére, míg az ajurvédikus orvoslásban ízületi gyulladásra, menstruációs rendellenességek kezelésére használják. Nézzük meg, hogy a nyugati orvoslásban milyen jótékony hatása miatt vizsgálták!
A fahéj gyógyszerként történő alkalmazása
Fűszerünkben olyan biológiailag aktív anyagok (polifenálok) vannak, amelyek hasonló hatással bírnak, mint az inzulin. Emiatt sokáig azt gondolták, hogy alkalmas lehet a cukorbetegségben szenvedők kezelésénél, amit sajnos a 2008-ban publikált eredmények nem támasztottak alá.
A legújabb tanulmányok szerint azonban a fahéj hatásos lehet a vér koleszterinszintjének csökkentésénél. A 4 hónapon át tartó vizsgálat alatt napi max, 6 gr fahéjport alkalmaztak többnyire cukorbetegeknél, hogy megfigyelhessék, van-e kapcsolat a fahéjpótlás és a vér lipidkoncentrációja között. A fahéj jelentősen csökkentette a vérzsír- és a teljes koleszterinszintet, és érzékenységi elemzés során kiderítették, hogy ennek hátterében a jó koleszterinszint emelkedése állhat.
Bárkinél alkalmazható a fahéj a koleszterinszint csökkentésére?
A vizsgálatok nem terjedtek ki arra, hogy a cukorbetegségtől nem szenvedő egyének számára mekkora jelentőséggel bírhat a fahéjfogyasztás, de a májbetegséggel élőket arra kérik, hogy kerüljék a túlzott fahéjfogyasztást a mindennapokban, mert a fahéjban lévő kumarin súlyosbíthat az állapotukon! Amennyiben mégis szeretnék néha fűszerként használni, akkor kimondottan a ceyloni fahéjat válasszák a cassia fahéj helyett. A valódinak mondott fahéj kumarin tartalma ugyanis jóval alacsonyabb, és mindenki számára előnyösebb a fogyasztása.
Összességben a (valódi!) fahéj fűszerként történő alkalmazása biztonságosnak mondható, de gyógyszerészeti céllal történő, nagyobb dózisú felhasználása – főleg kúraszerűen – kizárólag orvosi utasításra és felügyelet mellett történjen! Koleszterin csökkentésére leginkább még mindig a megfelelő étrend és a fizikai aktivitás ajánlható.
