Finom főzelékfeltétek a virslin túl
Míg nyáron főként saláta formájában dominálnak a zöldségek, és nyersen fogyasztjuk őket, addig télen a főzelékek a befutók, s mivel önmagukban nem számítanak annyira laktató ételeknek, ezért kenyérrel és valamilyen feltéttel tálaljuk őket. A leggyorsabb és legegyszerűbb, ha virsli kerül a főzi mellé, de egészségesebb feltéteket is felszolgálhatunk.
Persze rögtön mindenki felsorol 3-4 főzelékfeltétet is a virslin kívül, hiszen ott van a pörkölt, a fasírozott vagy a sült hús sertésből, a főtt tojás, no és a tükörtojás. Ám ezeket is hamar meg lehet unni, főleg, ha évek óta csak ezeket készíted, és az anyukád, meg a nagymamád is ezeket kínálta a főzelékek mellé. Ideje kipróbálni valami újat! Íme, néhány ötlet!
Sült csirke
Amikor egész csirkéket sikerül jó áron vásárolni, felezzük el őket, és fagyasszuk le így őket. A fél csirkéből tökéletes főzelék feltét készülhet, ráadásul pikk-pakk megvan. Előző este olvasszuk ki, majd sózzuk és borsozzuk be, esetleg egy kis majoránnával vagy darált chili paprikával extra fűszerezést adhatunk neki. Süssük meg a sütőben kb. 45 perc alatt. Amíg megsül, bármilyen főzelék elkészülhet, és ez a feltét tényleg tökéletes mindegyikhez! Ráadásul nem túl kalóriadús
Krumplis halpogácsa – bezzeganya blogjáról.
Zsuzsi ezt spenóthoz, sóskához, finomfőzelékhez és borsófőzelékhez ajánlja. Egyetértünk vele mi is, tökéletes feltét:
Hozzávalók:
- 50 dkg tengeri halfilé
- 2 darab főtt krumpli (kis méretű)
- 2 tojás
- liszt
- egy fej hagyma
- egy gerezd fokhagyma
- fél citrom leve és reszelt héja
- só, bors
- olaj a sütéshez
A halat és a krumplit mixerben pépesítem. Hozzáadom a felaprított hagymát, a lereszelt fokhagymát, a citromlevet és –héjat, sózom, borsozom. Belekeverem a két tojást és annyi lisztet adok hozzá, hogy jól formálható masszát kapjak (mint a tócsninál).
Serpenyőben kevés olajat forrósítok és ebben sütöm ki a pogácsákat.
Zöldséges fasírtok
Ha egyáltalán nem szeretnél húst tálalni a főzelékhez, akkor készíthetsz különböző zöldség fasírtokat is. A recepteket itt találod.
Kolbászkarikák
A ropogósra pirult házi füstölt kolbász karikákkal sem nyúlhatsz mellé, gyakorlatilag az összes főzelékfajtához illik. Ehhez csak vágj vékony szeleteket, és pirítsd meg őket zsiradék hozzáadása nélkül egy teflonserpenyőben.
Főtt-füstölt…
Tarja, lapocka, sonka, csánk vagy amit éppen kapsz. Igaz a főzés pár órán keresztül eltarthat, de eközben nem sok dolgod van a finom husival. A maradékot kockákra vágva lefagyaszthatod, és legközelebb csak ki kell olvasztani.
Sajtok
Sütőben sült Camambert sajt, grill sajtok vagy akár rántott sajt is lehet feltét a különböző főzelékeken.
5 kevésbé szokványos főzelék ötlet itt>>
