Gyömbérszörppel és gyömbér teával a téli bajok ellen!
A gyömbér az egyik legtöbb gyógyító hatással bíró fűszernövény, ráadásul az íze is nagyon különleges, sokféle ízvilágba beleilleszthető. Ad egy kis extrát az édes ízeknek és pikánssá teszi a sós árnyalatokat. Ételek mellett italokhoz is használható és számos egészségügyi problémát helyrebillent. Készíts ultraegészséges gyömbér italt a családnak!
A gyömbér hatóanyagai jó szolgálatot tesznek hányinger ellen, görcsoldásban és gyulladáscsökkentésben is. Ezen kívül viszont a tipikus téli betegségeknek is remek ellenszere – mikrobaellenes hatása jót tesz a betegségben, ezen kívül köhögéscsillapítással, helyi vérbőség fokozással támogatja a gyógyulást megfázás és torokgyulladás esetén. A-, C-, E- és B-vitamin, magnézium, vas, cink, foszfor és kálium tartalma pedig mindig segít feltölteni a szervezetünket. Ha ez a rengeteg jó tulajdonság nem lenne elég ahhoz, hogy gyömbéritalt készíts, akkor van még egy érvünk! Rendkívül finom és melengető, így a téli időszakban különösen jólesik elfogyasztani egy pohárral!
Gyömbérszörp
A gyömbér szörphöz szükséged lesz:
- 20 dkg hámozott gyömbérre
- 70 dkg cukorra
- 1,5 liter vízre
- 3 darab citromra
Előkészítésként sterilizáljuk az üvegeket, amikbe töltjük majd a szörpöt. A vízből és a cukorból főzzünk sűrű cukorszirupot, majd, ha elértük a megfelelő állagot, még forrás közben adjuk hozzá a vékonyra szeletelt gyömbért és hagyjuk állni. Nagyjából fél órán át áztassuk, így átkerülnek a jótékony hatóanyagok és a finom aroma a szirupba. Ezt követően szűrjük le apró szövésű gézzsákban, amit lecsöpögés után jó alaposan ki is csavarhatunk. Egy kis tartósítót is tehetünk bele, aminek köszönhetően akár évekig eláll a spejz polcain, így nem gond, ha kicsit túl lépünk a szezon alatt elfogyasztható mennyiségen.
Narancsos gyömbér tea
Kelleni fog hozzá:
- 3 evőkanál reszelt gyömbér
- 1 db narancs
- 1 szál menta
- fél liter forró víz
- méz, ízlés szerint
Reszeljük le a gyömbért hámozás után - legjobb, ha frissen reszelt gyökérből készítjük a teát. 3 evőkanálra lesz szükségünk, tegyük egy kancsóba. Öntsük nyakon fél liter kifejezetten forró vízzel, majd hagyjuk állni jó öt percig. Közben hámozzuk meg a narancsot is, majd kockázzuk fel. Adjuk a mentával együtt a gyömbérhez a kancsóba és pihentessük még bő ötpercig. Nyomkodjuk át mozsártörővel a narancsokat, majd szűrjük le a teát. Ízesítésként adjunk hozzá mézet, ám arra figyeljünk, hogy előbb egy picit hűljön az ital, így őrizhetjük meg a méz jótékony hatóanyagait.
Gyömbér smoothie
Hozzávalók:
- 1 banán
- 1 dl kókusztej
- fahéj
- reszelt gyömbér
- vanília kivonat
- 3-4 szem datolya
Karikázd turmixgépbe a banánt, add hozzá a kókusztejet és a datolyákat, majd fűszerezd a reszelt gyömbérrel és a vaníliával. Dolgozd a géppel homogén folyadékká, majd töltsd egy pohárba és szórd meg a tetejét fahéjjal. Ennél egészségesebb finom reggelit biztosan nem fogyasztottál még!
Váljék egészségetekre!
