2020.12.25. 11:38:59 11061 250

Így nem lesz hiba soha a sütiben! A legtutibb tippek sütéshez
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Karácsonykor az egyik legnagyobb stresszfaktor a „nem úgy sikerült” sütemény. Hogy legközelebb „pont úgy sikerült” sütemények kerüljenek az asztalra, hoztunk néhány igazi profi tippet a sütéshez!

Apró sütemények, kekszek - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Apró sütemények, kekszek

Mindenki a te süteményeidet fogja csodálni és dicsérni, ha ezeket a mindig bevethető tippeket, házi praktikákat megfogadod hozzá.

A tökéletes levestészta titka

A mirelit tésztákkal jóval egyszerűbb dolgunk van, ezeket szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen felengedni, mielőtt dolgozni kezdünk velük, de még maradjanak hidegek. Hogyha frissen akarjuk tálalni – hiszen úgy a legfinomabb -, töltsük be előző nap, tojással kenjük a tetejét, majd frissentartó fóliával letakarva éjszakára tegyük a hűtőbe. Sütés előtt negyedórával vegyük ki.

200-220 Celsius fokra előmelegített sütőben süssük. Ideális az alsó-felső sütés, ám légkeverést nem érdemes hozzá bekapcsolni!

Kelt tésztás, omlós sütik, profin!

Kelesztéshez mindig kézmeleg tejecskét használjunk, ebbe tesszük a cukrot, az élesztőt. Meleg, huzatmentes helyen, letakarva kel meg igazán szépen. Csak hagyományos cukrot használjunk, mert az élesztőgombák számára az ad rendes táptalajt, semmi nem akadályozza a kelést. Ha tíz perc alatt nem futott fel az élesztő, újat kell vennünk, nem volt elég friss.

Omlós sütiknél, például a linzer esetén mindig hideg alapanyagokkal dolgozzunk a tökéletes állag eléréséhez és porcukrot használjunk az összeállításkor.

Díszítés és töltelékek

A dió az egyik fő karácsonyi sütemény alapanyag, erre tehát külön figyelni kell. Spájz helyett tároljuk inkább a fagyasztóban – így nem avasodik és nem bogarasodik meg. Használat előtt finoman pörköljük meg, hogy még ízletesebb legyen. Nem csak a diót érdemes fagyasztanunk! A bejgli, zserbó, piskóta, linzer mind olyan karácsonyi sütemények, amiket nyugodtan lefagyaszthatunk. Ezzel nem csak a maradékot tudjuk hatékonyan tartósítani, de előre készülhetünk az ünnepre és az utolsó napokban már sütnünk nem kell, csak kiolvasztani!

Van, amihez csak a cukor jó. Vaj habosítása nem fog működni sem porcukorral, sem mézzel, kénytelenek vagyunk a kristály vagy barnacukor mellett dönteni. Ezenkívül karamellizáláshoz is kristálycukrot kell használnunk, a cukorpótlók, édesítők nem alkalmasak rá.

A bejglit töltelékébe reszelj egy fél édes almát, így nem szárad majd ki.

Végül, ha mégsem sikerült tökéletesre a karácsonyi édesség, szórd meg a porcukorral, hogy elfedd a szépséghibáit. De szigorúan csak akkor, ha már kihűlt!

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...