Izgalmas köretek grillezéshez - így jobban csúszik!
Forró levegő, jéghideg limonádé, félárnyékban ücsörgés, madárcsicsergés, halk zene és isteni füstös ízek… Megjött a kedved a grillezéshez? Megértjük. Amíg pirulnak a husikák, sülnek a halacskák, készülhet a lényeg mellé a feledhetetlen körítés! Íme néhány remek ötlet, hogy mivel kínáld a barbecue parti főszereplőit!
Alaposan megfűszerezett, roppanósra pirult húsok mellé valami könnyed és ízletes dukál köretnek is. Unod a salátát? Mutatunk jobbat!
Spenótos paradicsomhajók
Ezeket szerezd be a körethez:
- 6 db nagyobbacska paradicsom
- 30 dkg spenót (ha mirelit)
- 1 db újhagyma
- bazsalikom ízlés szerint
- 3 gerezd fokhagyma
Az alaposan tisztára mosott paradicsomokat megfelezzük, majd teáskanállal kikaparjuk a magjaikat. 200°C fokra előmelegített sütőben, alufóliára téve sütni kezdjük.
Ezalatt a spenótot, a megtisztított fokhagymákat és csemegehagymát botmixerrel összepépesítjük, sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük. Amint a paradicsom héja el kezd lefoszlani a széleken, kivesszük a sütőből megsózzuk és megtöltjük a masszával.
150°C fokon készre sütjük nagyjából 10-15 perc alatt.
Pestós-fetás kaliforniai paprika
Csupán 3 alapanyagra lesz szükséged:
- 3 db kaliforniai paprika
- 6-7 evőkanál zöld pesto
- 10 dkg fetasajt
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, amíg felmelegszik összekészítjük a mennyei köretünket.
A paprikákat félbevágjuk, kicsumázzuk, és hanyatt fektetjük a sütőpapírral takart tepsire. Belsejét megkenjük zöldpestóval, fetasajtot morzsolunk rá, majd a felmelegedett sütőbe toljuk és 30 perc alatt készre sütjük.
Recept forrása: divany.hu
Mézes-diós sárgarépa
Legyen kéznél:
- 4-6 db sárgarépa
- só, bors
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál méz
- 2-3 evőkanál dióbél
A megpucolt, megmosott sárgarépát hasábokra vágjuk, majd beleforgatjuk só, bors és olívaolaj keverékébe. 180 fokra előmelegített sütőben, hőálló tálban kb. 20 percig sütjük. Majd mikor a húsz perc eltelt, rácsurgatjuk a mézet és megszórjuk a dióbéllel. További 6-8 perc sütés után kész a szuper köret a steak mellé!
Recept forrása: divany.hu
Rozmaringos újburgonya
Mindössze ennyi kell hozzá:
- 1 kg aprószemű újburgonya
- kb. 4 ág friss vagy 1 teáskanál őrölt rozmaring
- 2 teáskanál só
- fél deci olívaolaj
Krumplikat alapos mosás után vágd félbe, majd helyezd sütőpapírral borított tepsibe. Szórd rá a sót és a rozmaringot, illetve locsold meg olíva olajjal. Ilyenkor különösen jól jön, ha van otthon olaj-spray. 200 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sül, húsnak, halnak egyaránt jó társa.
Sültpaprika saláta
Készítsd elő a következő hozzávalókat:
- 4 db kaliforniai paprika
- fél dl olíva olaj
- 3 evőkanál balzsamecet
- só, bors, fokhagyma (kb. 2 gerezd)
Helyezd a paprikákat grillrácsra és parázs fölött kezd sütni, nagyjából 10 percenként fordíts rajta egyet. Ha átpuhult, pihentesd kb. negyedórán át, majd húzd le a héjukat és vágd ki a csumákat. A paprikahúst szeleteld vékony csíkokra. Törd össze a fokhagymát és keverd össze az olívaolajjal, a balzsamecettel a sóval és a borssal. Öntsd le a keverékkel a paprika csíkokat, keverd össze és hűtőben hagyd összeérni az ízeket.
Pirítóssal kínálva is isteni vacsora, de grillen sült husi mellé is mennyei!
