Mentőpizza gyorsan – ha a grillezést elfújja a szél…
Ha a grillezés meghiúsul az időjárás miatt, akkor ezzel a parti pizzával még mindig fel lehet dobni a hangulatot. Már csak egy jópofa sör kell hozzá, és jöhetnek is a barátok!
Kivételesen elkészített pizzatésztát ajánlunk, hogy tényleg gyorsan elkészüljön a mentőkaja!
Hozzávalók:
- 1 cs előkészített (tönkölyös) pizzatészta
- 6-8 db virsli
- 10 dkg reszelt sajt (gouda, edami..)
- 1 tk dijoni magos mustár
- 2 ek sűrített paradicsom
- 1 dl főzőtejszín
- 2-3 db paradicsom
- só (ízlés szerint)
- 2 csipet őrölt fehér bors
- 1 kisebb marék friss bazsalikom
- 1 kisebb tojás a lekenéshez
A virsliből pár darabot vágjunk fel kb. 2,5 cm-es darabokra, majd helyezzük a tészta szélekre.
Ezután hajtsuk rá a tésztaszéleket, nyomkodjuk le, majd vágjuk be a virsli mellett a tésztát, és egy mozdulattal fordítsuk el 90 fokos szögben.
A tejszínt melegítsük meg, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot, a mustárt, az apróra vágott bazsalikomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ezután a tészta közepét kenjük meg a sűrített paradicsommal, kanalazzuk rá a sajtszószt, majd karikázzuk rá a maradék virslit, és helyezzük rá a felszeletelt paradicsomot.
A tojást villával verjük fel, majd kenjük le vele a tészta szélét.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd 200 fokon kb. 30 perc alatt süssük készre. (Én légkeverésnél 160 fokon, 30 percig sütöttem)
A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.
Forrás: gizi-receptjei.blogspot.com
