Reggelizz a Skorpiókkal: Friss, „karcsúsított” fahéjas tekercset az asztalra!
A diétázók most biztosan szeretnének tovább görgetni, de ne tegyék! 100%-ban teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz ez a fajta tekercs, és a hagyományos, házias receptekkel ellentétben kevesebb vajat, no meg cukrot igényel. Már csak arra vagy kíváncsi, hogyan lesz koránkelés nélkül gőzölgő falat belőle reggelire? Kattints!
Bűntudat nélküli, frissen sütött édes tészta reggelire, hmm… részed lehet benne, ha csatlakozol a Skorpiók reggeliző asztalához. Az előkészületeket nyilván előző este kell megtenni, és amíg te alszol, addig a nyers tészta is pihen.
Hozzávalók 12 darabhoz
A tésztához:
1 csésze langyos (mandula)tej
1/3 csésze langyos víz
1 cs. instant élesztő
2 ek. kristálycukor
3 és fél csésze teljes kiőrlésű liszt
1 tk. só
A töltelékhez:
1/3 csésze barna cukor
2 ek. őrölt fahéj
egy csipet só
2 ek. sózott vaj, felolvasztva, de lehűlve
Egy keverőtálba vegyítsük el szép sorjában a tésztához szükséges összes hozzávalót, és dagasztóvillával felszerelt keverőgéppel közepes sebességgel gyúrjuk jól át bő 5 perc alatt.
Egy meglisztezett felületre borítsuk át a tésztát, fedjük le, és pihentessük 10 percen keresztül.
Ezután nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, és a már nem meleg, de még folyékony vajjal kenjük meg. A pihentetés alatt összekeverhettük a barna cukrot, a fahéjjal és a sóval, most egyenletesen eloszlatva szórjuk rá ezt a keveréket a megvajazott tésztánkra.
Tekerjük fel, mint egy roládot, csak arra figyeljünk, hogy jó szorosra sikerüljön! Egy éles késsel daraboljuk el 12 egyenlő darabra és tegyük át a tekercseket a kibélelt sütőtálcára.
Lefedve hűtsük egy éjszakán, de minimum 8 órán át. Másnap rögtön ébredés után már melegíthetjük is elő a sütőt 180 fokra, hogy amíg mi összekészülődünk, megsülhessen az illatozó fahéjas tekercsünk. 20-25 perc alatt aranybarna lesz mind.
Aki mégiscsak szeretne adni a kalóriáknak, az bátran készítsen a tetejére karamellizált cukorba forgatott diót, mandulát vagy pekándiót, karamell vagy csoki öntetet, de a klasszikus fehér mázakkal is ugyanolyan finom.
Forrás: handletheheat.com/skinny-overnight-cinnamon-rolls/
