Töltött rántott húsok - ezzel tömd meg!
A rántott hús nálatok sem hiányozhat a vasárnapi menüből? Mi tagadás, nincs is jobb a frissen sültnél, de azért néha nem árt a változatosság. Ha azonban a rántott hús alap, hogy van, legalább töltsük meg valamivel. Így akár a karácsonyi asztalon is ott lehet a helye.
Töltelék ötletek rántott csirkemellhez vagy bordához
A klasszikusnak számító sonka, sajton kívül az alábbi töltelékeket is kipróbálhatod:
aszalt paradicsom és mozarella: darabold össze az aszalt paradicsomokat és a mozarellát is - vagy használj mozarella golyókat. Helyezd el a vékonyra szelt csirkemellen, vagy a vékonyra kloffolt karajszeleten, és tekerd fel, vagy hajtsd félbe a húst, majd panírozd be és süsd ki a szokásos módon. Táláskor vágd félbe, kicsit ferdén tartva a kést, hogy minél nagyobb felületen látszódjék a töltelék.
póréhagyma és sajtkrém: a póréhagymát vágd apródarabokra és keverd össze a sajtkrémmel, majd egy púpos teáskanálnyi mennyiséget helyezz el a hússzeletek közepén. Tekerd fel vagy hajtsd félbe - ahogy jobban kiadják a szeleteid, majd panírozd be és süsd ki bő olajban.
bébispenót, fokhagyma és trapista: a bébispenótot fonnyasszuk meg egy kis olajon apróra vágott fokhagymával, kicsit hűtsük ki, majd keverjük össze reszelt trapista sajttal - ne olvadjon bele. Ebből a pépből helyezzünk el a hússzeletekre, majd panírozzuk és süssük ki, ahogy szoktuk.
Fűszervaj: a vajat gyakorlatilag bármilyen zöldfűszerrel összekeverheted, amit szeretsz. Mi fokhagymát, sót, petrezselymet ajánlunk hozzá. A fűszeres vajból tegyünk egy teáskanálnyit a húsra, amit aztán feltekerhetünk és bepanírozhatunk. Bő, forró olajban süssük ki, és tálaljuk azon melegében!
Készíts a húsokhoz egy gyors köretet>>
