Tzatziki másként - Próbáltad már retekkel?
Isteni hónapos retek csomók kelletik magukat a zöldséges pultokon, végre igazán frissen, itthonról. Sőt, aki ügyes volt, már a saját kertjében is boldogan húzkodhatja ki a retek gumókat. Ilyenkor minden reggelit feldobnak a zsenge zöldségek, de finom salátát is készíthetsz belőle, vagy például tzatzikit is.
Retek tzatziki recept
Igazából az egész nagyon egyszerű, ugyanúgy kell készíteni, ahogy az uborkás tzatzikit csak éppen retek kerül bele a joghurtba az uborka helyett.
- 2 csomó retek
- 3 dl görög joghurt
- nagy csipet só
- fél teáskanál őrölt bors
- 1-2 gerezd fokhagyma
A retket tisztítás után nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A fokhagymát összezúzzuk. A joghurtot összekeverjük a fűszerekkel és a fokhagymával, legvégül pedig belekeverjük a hónapos retket.
Tzatziki készülhet még céklával vagy akár karalábéval is, de természetesen uborkával autentikus. :) Újhagyma vagy lila hagyma is kerülhet bele, sőt, akár snidling is, a lényeg, hogy finom roppanós zöldségekkel pakoljuk tele. Kísérletezzetek ti is bátran friss, tavaszi ízekkel! Igazi vitaminbomba és még finom is! Sült húsok mellé, grillezéshez kifejezetten ajánljuk.
Jó étvágyak kívánunk!
