A kelkáposzta egy tápanyagokban gazdag, leveles zöldség, amely különösen népszerű az őszi-téli hónapokban. Magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Karakteres, enyhén kesernyés íze jól párosítható fokhagymával és fűszerekkel, és sokoldalúan felhasználható – így akár ropogós, húsmentes fasírt formájában is kiváló.

Tovább

Ez a házi készítésű, mézes-mogyorós ropogós szelet tökéletes snack lehet, amit bárhová magaddal vihetsz. Egy kis édesség és ropogós állag, ami jól jön tízóraira, uzsonnára vagy akár desszertként fogyasztva. És nem utolsó sorban egészségesebb, mint bolti társai.

Tovább

A dió igazi őszi kincs, és hát valljuk be, nem csak a mókusok örülnek neki! Egy finom, ropogós diódarabka bármilyen ételt képes feldobni, legyen szó egy süteményről, salátáról, vagy épp egy isteni házi krékerről. Végülis, miért ragadnánk le a régi jó diótortánál?

Tovább

Veled is előfordult már, hogy néhány doboz tejföl elbújt valahova a hűtőben, és csak a lejárati idő előtt került elő? Vagy az, hogy megvettél egy nagyobb dobozzal, nem használtad fel az egészet, a maradék pedig állt a hűtőben, de fogalmad sem volt, mi legyen a sorsa? Most segítünk!

Tovább

Manapság hál’ Istennek, már a köretek terén is egyre bátrabban használjuk az alapanyagokat, igyekszünk tágítani a krumpli - fehér rizs - szarvacska tészta háromszög „bűvkörét”, és nyitni a különböző egyéb alternatívák felé. A kuszkuszt eredetileg főleg az arab gasztronómiában használták, de mára már világszerte is igencsak népszerű.

Tovább

Az őszi koktélok valahogy olyanok, mint az évszak maga: fűszeresek, melegek és egy kicsit szívmelengetőek. Ahogy hűvösödik az idő, előkerülnek a fahéjjal, szerecsendióval és almával megbolondított italok, amik nemcsak a lelkedet, de a testedet is átmelegítik.

Tovább

Csak azért, mert beköszöntött a hűvösebb idő, az még nem azt jelenti, hogy hanyagolnunk kellene a salátákat! Jöhet bátran most is, lehet belőle ebéd, vacsora, fogyaszthatjuk hús mellé, vagy éppen „magában”, ha kellően tartalmas.

Tovább

A késő nyár egyik legfinomabb és legegészségesebb gyümölcse a szeder, amelyet nemcsak frissen fogyasztva, hanem számos étel és ital alapanyagaként is élvezhetünk. A szeder gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a bőr szépségéhez.

Tovább

Az articsóka eredetileg a mediterrán térségből származik, ahol már évezredekkel ezelőtt is termesztették, ám mára világszerte népszerű alapanyaga lett a különböző nemzetek konyháinak. Változatosan felhasználható zöldség, amely nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Arról nem is beszélve, hogy látványban is mennyire különleges, sziromszerű levelei egyedi formát kölcsönöznek a növénynek.

Tovább

Az alma az egyik legkedveltebb gyümölcsünk, amelyet szinte egész évben élvezhetünk. Frissítő íze, ropogós állaga és egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt gyakran választjuk, de az almában rejlő lehetőségek itt nem érnek véget, hiszen számos ételünk ízesítője lehet, legyen az sós vagy édes, húsos, vagy éppen „vega” menü.

Tovább

Az airfryer, vagyis a légsütő napjaink egyik legkedveltebb konyhai eszköze lett, ami egyáltalán nem meglepő. Ez a modern készülék forró levegő segítségével süti, pirítja, sőt akár grillezi is az ételeket, minimális olaj használatával. Vége a „zsírban tocsogó” vasárnap délelőttöknek, és az átható olajszagnak a konyhában! Hidd el, ha kipróbálsz egy ilyen masinát nem akarsz soha többet mást.

Tovább

Az őszi almás süteményeknél kevés dolog hoz jobban hangulatba a hűvösebb napokon. Ahogy az alma édeskés illata, a fűszerek aromája betölti a konyhát, az ember azonnal érzi a melegséget, amit ezek a sütemények árasztanak. Valljuk be, egy jól elkészített almás süti nemcsak finomság, hanem egy igazi lélekmelengető kincs is.

Tovább

A sütőtök és az alma a hűvösebb hónapok két igazi sztárja, amelyek nemcsak külön-külön, de együtt is fantasztikus ízélményt nyújtanak. Mindkét gyümölcs tele van vitaminnal, rosttal, és természetes édességük miatt tökéletes alapanyagok különféle ételekhez.

Tovább

Írtunk már néhány szuperélelmiszerről, a soron következő legyen a humusz! Nagyon rá lehet kattanni, viszont mivel az egyik fő összetevőjének, a tahininek viszonylag magas a kalóriatartalma, azért csak óvatosan ezzel a csábítóan finom kencével!

Tovább

Amikor megérkezik az ősz, a sütőtökös latte lesz a szezon igazi sztárja! Ez az ital nemcsak melegít a hűvösebb napokon, de minden kortyával az őszi hangulatot hozza el – mintha egy puha takaróba burkolóznál, miközben a levelek lassan hullanak körülötted.

Tovább

Ugye neked is sokszor gondot okoz, hogy a reggeli kapkodásban valami olyat egyél, ami energiát ad, gyors és finom, valamint változatos is? Hidd el, sokan vagyunk ezzel így! Nem olyan egyszerű egy ilyen étkezést mindig összehozni, ráadásul egy jó reggelinél nem árt, ha megtalálható benne mindaz, ami megadja a kezdő löketet: a vitalizáló vitaminok, fehérjék és rostok. Egy tál joghurtos, müzlis, magvas, gyümölcsös vagy éppen asztalt gyümölcsös kombóval például okos dolog elkezdeni a napot, mert benne van minden, amire szükséged lehet a „kilövéshez”. Lehet, hogy így aznap még a Wonder Woman jelmezedet is a szekrényben hagyhatod!

Tovább

Még csak hónap közepe van, de spórolni sosem árt! Ám elég, ha csak a költéseinkkel tesszük mindezt, a finom ízekkel egyáltalán nem kell fukarkodnunk, ha egy házi desszertre vágyunk, amivel a családot is meglephetjük. Mutatunk egy egyszerű, pénztárcabarát sütemény receptet, amit feltétlenül érdemes kipróbálni.

Tovább

A sütőtök az ősz egyik kedvenc csemegéje. Isteni krémleves készíthető belőle, de sóval, borssal megszórva, mézzel ízesítve kiváló köret lehet, de magában fogyasztva is remek csemege. Ám ha egy tényleg tökös finomságot szeretnél, készíts belőle egy szuper pitét!

Tovább

A baráti, családi összejövetelek a hűvösebb idő beköszöntével egyre inkább a zárt térbe szerveződnek, felváltva a nyitott terasz partikat. Az esős, borongósabb idő azonban semmiképpen ne szegje kedvünket, invitáljuk különleges meleg italokkal a vendégeket egy-egy munka utáni, délutáni lazulásra, vagy hétvégi kártya, esetleg társasjáték partira.

Tovább

Az őszi és téli hónapokban sokszor keressük a melengető, kiadós ételeket, amelyek nemcsak laktatnak, de táplálóak is. A lencsével töltött sült paprika tökéletes választás erre az időszakra: gazdag ízvilágú, tele van fehérjével és rosttal, valamint számos módon variálható. Ez a fogás nemcsak vegetáriánus étrendbe illeszthető könnyedén, hanem önmagában is teljes értékű, tápláló étel.

Tovább