Cikkek a témában: fokhagyma
Legkedveltebb gyógynövényeink, amelyekre októberben is számíthatunk
Lassan már 5 hete elkezdődött az óvoda és az iskola, de még mindenki megúszta felső légúti megbetegedés és egyéb vírusok nélkül? Gratulálok, immunrendszeretek erősnek tűnik. Hogy ez így is maradjon, és a hidegre forduló időjárás se rontson a helyzeten, kezdjük el használni őszi csodaszereinket!
Gyógynövények és belső szervek 1.
Vannak, akik rajonganak a gyógynövényekért, és vannak, akik azért fogyasztják ezeket, mert valamilyen élelmiszerbe belekerülnek. A két szélsőség között azok állnak jó helyen, akiknél a mérleg nyelve hiteles információk után kutatva az előző felé húz, és ezzel együtt azt vallják, hogy mindent csak mértékkel.
Ha unod a BBQ-t, itt a citromos-oregánós marinád!
Aki ismer, az tudja, hogy kíméltlenül kerülöm azokat az ételeket, amikben paradicsom is szerepel. Helló, pizza bianca és sziasztok, tejszínes tészták! Most, hogy beköszöntött a kinti sütögetések nagy szezonja, a barbecue szószt száműzöm, és mással kenegetem a finom, grillre szánt falatokat.
El sem tudod képzelni, mi mindenre jó a fokhagyma!
Tombol a téli tavasz, nem kímélve sem az idegrendszerünket, sem pedig az egészségünket. Az utóbbi napokban erősen enyhült az időjárás, ami kedvez a betegséget terjedésének. Annál is inkább, mert ez a melegebb idő viszont több csapadékkal és erős széllel is járhat. A téli hónapok erősen megviselik a szervezetünket. A csökkenő vitamin tartalékaink miatt is egyre enerváltabbnak érezzük magunkat. Ideje megoldást találni arra, hogyan erősítsük meg a szervezetünket, és harcoljunk a fertőzések ellen.
Horkoló hálótárs: Praktikák horkolás enyhítéséhez
A horkolás, azaz az alvási apnoé, az esetek többségében csak azt a személyt zavarja, aki hallgatja. A horkoló személy sajnálatos módon nem igazán foglalkozik a horkolással és az azt kiváltó okokkal, pedig saját egészsége érdekében mindenki jobban tenné, ha komolyabban venné ezt a témát.
Bruschetta helyett: Itt a ricotta-krémes pirítós ideje!
Viszlát, nyár! Viszlát, friss paradicsom! Jöhetnek a kicsit nehezebb hozzávalók, s ha már olasz „pirítós”, akkor maradjunk a déli ízeknél: Egy egyszerű és finom ricottás krém receptje néhány még annál is egyszerűbb aromát adó hozzávaló segítségével krémes, könnyű mártogatóst eredményez.
Hogyan tároljuk a fokhagymát, hogy soha ne fogyjunk ki belőle?
Só, bors, pirospaprika, no és a jó öreg, aromás fokhagyma. Alapfűszerek, amelyek minden konyhában ott lapulnak. Ám, míg a só, a bors és a pirospaprika sokáig eláll, a fokhagymával nem ez a helyzet. Viszont van egy csomó trükk, amivel elérheted, hogy mindig legyen otthon kéznél fokhagyma.
Tavaszi fülproblémákra is a gyógynövény a megoldás!
Naptárunk szerint már itt a tavasz, bár ezt még nem igazán érezzük a hőmérsékleten. Az éledező természetet simogató napfény az ablaküvegen keresztül sajnos még csalóka. A szeszélyes időjárás magában fordozza amegfázás lehetőségét, ami aztán könnyen fülgyulladáshoz is vezethet.
Filippínó finomságok reggelire: Kezd gasztrokalanddal a napot!
A Fülöp-szigeteken az étkezés a kultúra részét képezi, minden egyes alkalom igazi ünnepség a közösség számára. A családtagok kiélvezik, hogy az étkezések során egymás társaságában tölthetik az időt. Az asztalról pedig nem hiányozhat egy nagy tál rizs, amely semleges, mindenféle ízvilágú ételhez párosítható.
Fokhagymázzunk bátran! - Így fedd el a szagot!
Kinek kellemes, kinek kellemetlen aromával rendelkezik a fokhagyma. Van, aki rá sem tud nézni, és inkább csak muszájból teszi az ételeibe fokhagymakrém formájában. Megint mások mindenbe IS fokhagymát tesznek, aztán még egy kicsit felturbózzák fokhagymával - biztos, ami biztos. Mindkét tábort meg lehet érteni, mert valóban finom, de hát büdös szegény...
Házi praktikák fokhagymával - ezúttal a kertben
A fokhagyma nagyon egészséges, rengeteg hasznos elemet tartalmaz, például C-vitamint, piridoxint, mangánt, krómot. Fogyasztása nagyon egészséges, de nem ez az egyetlen lehetőségünk, hogy kihasználjuk a fokhagymában rejlő csodákat. Jöjjön néhány szokatlan házi praktika – fokhagymával!
Házi praktikák fokhagymával - Helyettesítsd
Legyél előrelátó, és ha be tudtál spájzolni friss, magyar fokhagymából, akkor készíts el néhány eltartható variánst, ami nem fog kicsírázni, így mindig lesz a fűszerek között, amihez nyúlni tudsz, ha egy-egy recept úgy kívánja! Töltsd fel a kamrád ezzel az ízletes és egészséges gumóval!
Aglio e olio, avagy a leg-leg-leg tészta az olaszoktól
Bátran kijelenthető, hogy a leggyorsabb, legegyszerűbb tésztaétel Itáliából, egészen pontosan Nápolyból. Személyes kedvenc azért is, mert nagyon finom. Elkészítéséhez nem kell Michelin-csillagos séfnek lenni, nagyon egyszerű történet, de ettől függetlenül lehet buktatója is a dolognak.
Az ezerarcú fokhagyma - gyógynövény a javából!
Bár a fokhagymaszaggal néha (vagyis inkább sokszor) meggyűlik a bajunk, azért az egészségügyi előnyei miatt mégis csak érdemes fogyasztani. Nyersen, sütve, főve, savanyítva, kolbászba töltve, kapszulában vagy tinktúrában - nincs párja! Mennyei orvosság és tökéletes fűszer!
Ha a vámpírokat már elüldözted – Így tüntesd el a fokhagymaszagot a kezedről
Reggelire egy finom fokhagymás pirítósnál nincs is jobb, persze, inkább hétvégén, amikor is nem kell tartanunk a kollégáinkkal, főnökeinkkel, ügyfelekkel, vendégekkel való találkozástól, illetve kissé fokhagyma szagú beszélgetéstől.:-) Ám nem csak a szánkon maradhat ott zavaró tényezőként a szag, a kezünk is illatozhat az aromás növénytől.
Becsüljük meg a hagymát! Alapzöldség a házi patikánkban
Tudtad, hogy a hagyma a leggyakrabban és a legnagyobb mennyiségben fogyasztott zöldségek közé tartozik? A magyar konyha egyik nélkülözhetetlen alapanyaga és kiegészítője, de ezenkívül a házi patikánkból sem hiányozhat, legyen szó akár a fokhagymáról, akár a vöröshagymáról.
Fűtsd magad belülről! – Lélek- és testmelengető fűszerek
Kint zimankó, hó, fagy és minden, amivel ilyenkor télen számolnunk kell. A kabát, csizma, „sapkasál” ugyan meleg, de lehetne még fokozni a belső „fűtést”. Egy forró csoki, tea, kakaó, esetleg egy finom forralt bor ilyenkor jól jöhet, ám nem árt, ha a fűszerek között is körbenézünk.
Tedd el olajban a fokhagymát!
Isteni és egészséges csemege az olajban eltett fokhagyma, amiért télen a beteges, köhögős időszakban nagyon hálás leszel! Ráadásul pár perc alatt készen van és az alapanyagok beszerzésével sem kell túl sokat bajlódnod!
Mediterrán csodák: a vörösbor és a fokhagyma
Bár a magyar konyhától és a magyar emberektől sem áll távol a vörösbor és a fokhagyma imádata, azért ebben mégiscsak a mediterrán országok lakói az igazi ászok. Olyannyira, hogy az olasz ételek gyakorlatilag elképzelhetetlenek a fokhagyma nélkül, egy hamisítatlan itáliai, spanyol vagy francia est pedig nem nélkülözheti a vörösbort.
Frissen a sütőből: Fokhagymás-fűszeres csiga
A fokhagyma gyakori vendég a konyhákban, hiszen nemcsak egészséges, hanem finom ízt is ad a különböző sülteknek, pecsenyéknek, szószoknak és a kenyérféléknek is. Most egy sós süteményt szeretnénk veletek megosztani egyenesen Franciaországból!
