Cikkek a témában: pesto
Pesto, egy olasz klasszikus története és receptje
Az olasz konyha egyik legnépszerűbb szósza, amely frissességének és intenzív ízvilágának köszönhetően lett népszerű világszerte. Hogy mi az? – Hát persze, hogy a pesto! Gyökerei Észak-Olaszországba, Liguria régiójába nyúlnak vissza, ahol az illatos bazsalikom és az olívaolaj a helyi gasztronómia alapkövei. Az elnevezés a „pestare” olasz szóból származik, amely zúzást vagy összetörést jelent – utalva arra a hagyományos módszerre, ahogyan a hozzávalókat mozsárban pépesítették.
Pesto a köbön! Variáld kedved szerint nyáriasabb ízvilágúvá
Van, aki nem szereti a pestot? Akkor még nem evett igazán jót! A gyors és sokoldalú mártás szendvicsekben is kiváló, ne csak tésztához keverve fogyasszuk! A klasszikus recepten kívül, ugyancsak egy maréknyi alapanyag felhasználásával, rengetegféle csodás illatú és élénk színű pesto készíthető el.
Pestós mini piték házi diós-bazsalikomos pestóval
A pesto egy rendkívül ízletes szósz, aminek az alapja általában valamilyen olajos mag, bazsalikom és sajt. Házilag is el lehet készíteni és igazi ízbomba, amivel feldobhatjuk az egyszerű leveles tésztát is!
Így készül a pesto, avokádóból – Recept
A hipermarketeknek, a különböző főző-sütő műsoroknak és a kíváncsiságunknak hála, mára felfedeztük magunknak az avokádót. És valljuk be, szeretjük is. Finom krémként, fűszeresen, vagy csak úgy magában, a héjából kanalazva, némi ketchuppal megbolondítva. Azért megpróbálunk újat mutatni vele kapcsolatban!:-)
