2025.05.05. 15:26:58 1520 57

Pazar ízek a konyhában – Pisztáciás pestós tészta csirkével
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A pisztácia nemcsak a desszertek világában hódít, hanem a sós ételekben is rendkívül sokoldalúan használható. Ez a különleges, mediterrán hangulatú pisztáciás pesto csirkemellel és tésztával kombinálva nemcsak ízletes, hanem igazi gasztronómiai élményt nyújt. Krémes, illatos, diófélére emlékeztető karaktere elegáns fogássá teszi ezt az egyszerű receptet.

Készül a tészta Fotó:123rf.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Készül a tészta Fotó:123rf.com

Hozzávalók (4 főre):

A pisztáciás pesztóhoz:

  • 100 g hántolt, sótlan pisztácia

  • 1 gerezd fokhagyma

  • 40 g friss bazsalikom (kb. 1 nagy csokor)

  • 60 g reszelt parmezán

  • 100 ml olívaolaj (vagy amennyit felvesz)

  • 1/2 citrom leve

  • Só, bors ízlés szerint

A tésztához és húshoz:

  • 350 g tészta (penne, fusilli vagy tagliatelle)

  • 2 csirkemellfilé

  • Só, bors

  • 1 ek olívaolaj a sütéshez

  • Friss bazsalikom és reszelt parmezán a tálaláshoz

Elkészítés:

Egy aprítógépbe tedd bele a pisztáciát, a bazsalikomot, fokhagymát, parmezánt és a citromlevet. Indítsd el a gépet, miközben fokozatosan adagolod hozzá az olívaolajat. Addig dolgozd, míg sűrű, sima állagot kapsz. Ízesítsd sóval és frissen őrölt borssal.

A csirkemelleket sózd, borsozd, és forró serpenyőben olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 4-5 perc oldalanként, majd pihentesd pár percig és szeleteld fel.

A tésztát főzd meg bő, sós vízben „al dente”-re. Szűrd le, de egy keveset (kb. 1 dl) a főzővízből tegyél félre. A meleg tésztát keverd össze a pesztóval és egy kevés főzővízzel, hogy selymes, krémes állagot kapj. Add hozzá a csirkeszeleteket, és óvatosan forgasd össze.

Tálald frissen reszelt parmezánnal, pár csepp olívaolajjal megöntözve és friss bazsalikomlevelekkel megszórva. Ha extrára vágysz, egy kevés reszelt citromhéj vagy chilipehely is feldobja az ízeket! A pesztót légmentesen zárva, hűtőben akár 4-5 napig is el tudod tárolni.

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...