A sütőtök krémlevesen túl - Készíts sütőtökös fogásokat!
A sütőtöknél őszibb ételt elképzelni sem lehet, már a színe is tökéletesen októberi. Aztán persze igazi aduász a konyhában, amikor gyorsan akarunk valami laktatót és egészségeset kínálni a családunknak, vagy épp vacsoravendégeinknek. Ha kipróbálnál valami újat is a sima sült tökön vagy krémlevesen kívül, olvass tovább szuper tökös receptekért!
Darálthússal töltött sütőtök
Szükséged lesz a recept elkészítéséhez a következőkre:
- 1 db (kanadai) sütőtök
- 5 dkg rizs
- olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 15 dkg darált borjúhús / sertéshús
- rozmaring, oregánó, só, bors, őrölt paprika
- Piros Arany (csemege)
- 5 db aszalt paradicsom
- 5 dkg sajt
A tököt vágd félbe, majd kanalazd ki a magjait. Így félbevágva süsd puhára kb. háromnegyed óra alatt, majd a felső részét vágd le, hámozd meg, és szeleteld vékony csíkokra. A rizst a szokásos módon, enyhén sós vízben főzd készre. A hagymát pucold meg és vágd apró kockákra, majd az olívaolajon pirítsd üvegesre. Mikor a hagyma készen van, hozzáadhatod a vékonyra vágott sütőtököt és darált húst, a fűszereket és a Piros Aranyat is. Kicsit hagyd összepirulni, addig kockázd fel az aszalt paradicsomot. Ha készen van, mehet ez is a husihoz. A kész húsos tölteléket keverjük össze a rizzsel és a félbe vágott tökökbe kanalazzuk, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Tegyük vissza a sütőbe még egy jó 5 percre, hogy a sajt szépen ráolvadjon a tetejére. Forrón a legfinomabb!
Forrás: mindmegette.hu
Sütőtök fasírt
Amiket készíts elő:
- 1 kg sütőtök
- 2 evőkanál tejföl
- 3 db tojás
- 4 gerezd fokhagyma
- 10 evőkanál liszt
- 20 dkg zsemlemorzsa
- só, bors
A tököt vágd nagyobb szeletekre, majd héja nélkül reszeld le nagylyukú reszelőn. Add hozzá a tojásokat és 4 gerezd fokhagymát is reszelj mellé. Sózd, borsozd, add hozzá a tejfölt, majd gyúrj bele annyi lisztet, amennyit felvesz, úgy, hogy gyúrható, de ne ragacsos masszát kapj. A morzsát tedd egy lapos tálba és egy evőkanálnyi masszát lapíts el benne. Forgasd át, hogy mindenhol morzsás legyen. Ezt követően vékonyan kend mindkét oldalát olajjal és 180 fokra előmelegített sütőben, negyed órán át az egyik felén, majd negyed órán át a másik felén fektetve süsd készre! Tartármártással vagy fokhagymás tejföllel kínálva az igazi!
Forrás: mindmegette.hu
Csokis tök-kenyér
A következő alapanyagokból készül:
- 50 dkg sütőtök
- 2 db tojás
- 5 evőkanál méz
- 1 marék tejcsokoládé
- 1 marék mandulabél (hántolt)
- 10 dkg dióbél
- 1 marék aszalt gyümölcs
- 1 csipet só
- 1 teáskanál szódabikarbóna vagy fél tasak sütőpor
- 10 dkg liszt
A sütőtököt mosás és magozás után kb. 40 perc alatt 200 fokon készre sütjük, majd egy tálba kanalazzuk a húsát. Mikor már langyos, összedolgozzuk a tojásokkal, hozzáadjuk a mézet és a feldarabolt csokoládét. Belekeverjük a durvára vágott mandulát és diót, az aszalt gyümölcsöt és a szódabikarbónát és egy csipet sót. Mikor minden összetevő együtt van, folyamatos keverés mellett hozzászitáljuk lisztet. Sütőpapírral bélelt őzgerincformába simítjuk a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben szűk fél óra alatt készre sütjük. Csokoládé bevonattal még különlegesebbé tehető!
Forrás: mindmegette.hu
