Együnk-igyunk céklát változatosan!
Így a tél derekán sokszor úgy érzem, hogy teljesen kimerítettem a vitaminkészletemet, és egyre kevesebbszer sikerül jó ízű friss zöldséget fogyasztani. A cékla azonban ilyenkor is kéznél van! Gyűjtöttünk nektek pár receptet, hogy nálatok is gyakrabban kerülhessen asztalra a piros zöldség.
Ha érdekel, miért érdemes nagyon szeretned a céklát, olvasd el ezt a tájékoztató cikket róla: 10+1 ok, amiért érdemes a céklát szeretni
Céklás burgonyás halpogácsa a Gizi-receptjei.blogspot.hu oldalról
Hozzávalók 6-8 db-hoz:
- 15 dkg főtt cékla
- 25 dkg főtt krumpli
- 1/2 lila hagyma
- 1 db tonhalkonzerv (150 gramm)
- só
- őrölt fehér bors
- zsemlemorzsa
- olívaolaj
A főtt céklát és a burgonyát törjük össze egy villával. A lila hagymát vágjuk fel nagyon apróra. A tonhalkonzervet öntsük bele egy szűrőbe és csepegtessük alaposan le.
Ezután tegyük bele egy tálba a az összetört céklát és burgonyát, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és a lecsepegtetett tonhalat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd gyúrjuk össze a masszát.
Vizes kézzel formázzunk a masszából pogácsákat, majd óvatosan forgassuk bele a zsemlemorzsába.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd spricceljük meg olívaolajjal. Ezután helyezzük rá, egymástól kicsit távolabb a halpogácsákat, majd szintén spricceljük le olívaolajjal mindegyiket.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük szép pirosra. (én légkeverésnél 150 fokon sütöttem)
Tálaláskor ízlés szerint salátát kínáljunk a halpogácsákhoz. Én csemege uborkával kínáltam. (Más köret nem kell hozzá, csak saláta vagy savanyúság)
Cékla chips
Mert a céklából is lehet ropogós chipset készíteni. Ehhez meg kell mosni, nagyon vékony szeletekre vágni, majd kisütni olajban, a végén sózni és bármilyen mártogatóssal vagy majonézzel tálalni.
Narancsos céklasaláta
A céklát héjban megfőzzük, majd megpucoljuk. A narancsokat késsel meghámozzuk úgy, hogy a fehér hártyát is levágjuk róla. Ezután felszeleteljük. (Fele-fele arányban készíthetjük.) 1 rész mézet, 1 rész mustárt és 3 rész olívaolajat összekeverünk, és a salátára csurgatjuk. Sült hússal tálaljuk.
Almás céklalé
CéklaléHa van gyümöcscentrifugád, akkor a cékla és alma nagyon jól illik egymáshoz, sőt még sárgarépát is tehetsz bele. Igazi téli vitaminbomba! Én azért szeretem almával keverni, mert az egy kicsit enyhít a cékla "földes" ízén. A lényeg, hogy miután elkészült rövid időn belül fogyaszd el, ha lehet még az nap. A maradék gyümölcs- és zöldséghúsból sütemény készülhet!
