Érkezik a gesztenye szezon! – És hozzá egy finom recept
Ha gesztenye és desszert, akkor mindenkinek a gesztenyepüré jut az eszébe. Vagy éppen a magában elfogyasztott sült gesztenye. Pedig készülhet más finomság is ebből az őszi csemegéből! Legyen belőle tejszínes krém is, némi szőlővel megbolondítva!
A tejszínes-szőlős gesztenyés krém hozzávalói:
20 dkg meghámozott gesztenye
15 dkg (mag nélküli) kék szőlő
2 dl tej
2 evőkanál rum
1 csomag vaníliás cukor
1 dl narancslé
1 db bio narancs
10 dkg tejszín
3 evőkanál méz
1 dl narancslé
A tejet, vaníliás cukrot, rumot a gesztenyével tegyük fel főni, és körülbelül 20 percig, közepes lángon, fedővel lefedve hagyjuk forrni. A végén pürésítsük és hagyjuk kihűlni. A szőlőt mossuk meg, majd hosszában vágjuk ketté a szemeket, majd öntsük rá a mézzel összekevert narancslevet. A narancsot pucoljuk meg, majd vágjunk belőle vékony szeleteket. A felvert tejszínt kis adagokban adjuk a gesztenyés krémhez. Ezt a krémet a szőlővel és a naranccsal rétegezve tegyük poharakba és már fogyaszthatjuk is!
Forrás: www.essen-und-trinken.de
