Fedezd fel a narancsszínű csodát - Variációk sütőtökre
Ha már beszerezted, elhatároztad magad, hogy el is készíted, akkor csak egyet javasolhatunk: most már ne tökölj. Számtalan variáció létezik arra, hogyan és milyen formában varázsold ezt az isteni őszi csemegét az asztalra. Egy finom leves? Egy bűnre csábító tortaszelet? Vagy csak egészséges esti nasiként majszolnád a TV előtt? Esetleg a diétád részévé tennéd? Végeláthatatlan lehetőségek várnak.
Sütőtök krémleves
Ha sütőtök, akkor leves biztos készül belőle, bár elsőre furcsa lehet, de igazi őszi csemege. Készülj fel arra, hogy nagyon laktató, és egy ízbomba.
Mindenképp szerezz be hozzá:
- 1 db közepes méretű sütőtököt
- 1 póréhagymát (10-15 cm)
- 1-2 darab közepes méretű sárgarépát
- 2 dl főzőtejszínt
- Sót, borsot
A felkockázott tököt, répát, póréhagymát enyhén sós vízben megfőzzük. Ha minden megpuhult, jöhet a turmixolás, majd a masszába beleöntjük a tejszínt. Sóval, borssal ízlés szerint megbolondítjuk, és az egészet újra felforraljuk. Az igényeknek megfelelően hígíthatjuk tovább vízzel.
Recept: mindmegette.hu
Tipp: Igazi ínyencek csorgathatnak rá tökmagolajat, vagy pirított tökmaggal is feldobható.
Sült tök, ahogy mi készítjük
Lehet, hogy egyszerű, de annál finomabb!
Hozzávalók:
- 2 kg sütőtök
- 3 evőkanál (vagy inkább ízlés szerinti) méz
- dióbél (bőségesen)
Ilyen egyszerű:
A tököt mosd meg, kanalazd ki a magokat, és vágd körülbelül 5-6 cm oldalú háromszögekre. Helyezz el alufóliát a sütőrácson és tedd rá a tököket, csorgass bele egy kis mézet és szórj rá diódarabokat. Kb. 180 fokra előmelegített sütőben 45-60 percig sütjük. (Ez sütőtök fajtától függ, mi jól átsülten szeretjük.)
Ha megmarad a sült tök, nem kell kidobnod, csomagold alufóliába, és 1-2 napig tárolhatod a hűtőben, a sütőben újramelegítve fogyaszthatod.
Tökös-burgonyás köret
Ez egy hihetetlenül egyszerű fogás. A sütőtököt és a sárgaburgonyát meghámozzuk, és egyforma nagyságúra kockázzuk (nagyobb méretűre, mint általában, kb. 3-4 cm oldalú darabokra). Veszünk egy tűzálló tálat (vagy egy tepsit, amiben nem tapadnak le az ételek), ezt kissé kiolajozzuk és egy kis vizet is loccsantunk bele, majd szellősen elszórjuk a zöldségeket. Ízlés szerint sózzuk, de nem kötelező. Kb. 180 fokon 35-45 perc alatt arany barnára pirítjuk (lefedni sem szükséges), sült húsokhoz tálaljuk.
„Tökös” finomság
Mert ha van répatorta, van töktorta is. :)
Ami kell a tésztájához:
- 3 tojásfehérje
- 10 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg darált dió
- 12 dkg barnacukor
És a töltelékhez:
- nagyjából 1 kg sütőtök
- 2 tojás
- 2 evőkanál tej
- 0,3 dl wkisky
- 15 dkg barnacukor
- Só (fél-fél mokkáskanál)
- Fűszerek: fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, őrölt bors
Így készül:
Miután megmostuk a tököt, félbevágjuk, magjait kiszedjük. Nagyobb kockákra vágjuk (a héj maradhat rajt), majd tepsibe téve, közepes lángon megsütjük. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd beledolgozzuk a cukrot. Ezután jöhet hozzá a keksz és a dió. Ha megvan, a kész masszát egy kikent, morzsával megszórt, 20-30 cm átmérőjű formába tesszük, és sütőben nagy lángon, 15 percig sütjük.
Amíg sül a tészta, a sütőtököt meghámozzuk, pürésítjük. Ehhez mehet a tej, a cukor, az előzőleg kissé felvert tojások, a fűszerek és a whisky. Mindezt az elősütött tortánkra öntjük, és kb. ¾ óráig, közepes lángon összesütjük.
Recept: mindmegette.hu
