Génmódosított élelmiszerek: Előnyösek számunkra vagy kockázatosak ránk nézve?
A génmódosítás egy összetett és etikailag általános vitát kiváltó téma a mai napig, pedig már nem újkeletű, csakhogy egyre nagyobb méreteket öltő eljárás. A GMO, azaz a géntechnológiával módosított szervezet nem csak a mezőgazdasági biotechnológiát érinti, hiszen a növények mellett már állati élő szervezetek genetikai anyagát is képesek módosítani.
Az élelmiszeripar meglehetősen gyakran alkalmazza a génmódosítást oly módon, hogy egy kedvelt mezőgazdasági növényt új, általában ellenállósággal kapcsolatos tulajdonsággal ruházzanak fel általa. A génmódosítás útján megváltoztatot szervezetek fogyasztásának előnyeiről és kockázatáról állandó vita folyik a mellette és az ellene érvelő szervezetek között, ezért a legtöbb országban szigorú szabályozás van érvényben a génmódosított növények termesztésével és forgalomba hozatalával kapcsolatban (pl. címkézés).
Az Európai Unióban leggyakrabban kukorica, szójabab és cukorrépa kerül kapcsolatba a géntechnológiai eljárásokkal, amelyeket komoly kockázatelemzés előz meg. Számos országban engedélyezett a GMO élelmiszerek forgalmazása, de ez is inkább takarmányozási célra vonatkozik, viszont a termesztésüket ezen országok között is többen tiltják.
A génmódosítás előnyei:
A génmódosított növények létjogosultságát a környezet és éghajlat védelmével szokták indokolni. A változó időjárási körülményeknek, illetve nehézségeknek, a kártékony rovaroknak és gyomnövényeknek ellenállóbb növények kevesebb vegyszerhasználat mellett termeszthetők, valamint jobb terméshozamot produkálnak. Ezek a növények általában jobban tolerálják a vízhiányos időszakokat is, ezért az ivóvízkészletünk szempontjából ugyancsak fontos lehet a termelésük.
Ahhoz, hogy a véges termőföldeken a népességnövekedésnek megfelelő mértékű mezőgazdálkodás folyhasson, bizonyos génmódosítási eljárások azt célozzák meg, hogy a módosított növények magasabb tápértékkel - általában fehérje- vagy vitaminszint - rendelkeznek.
A génmódosítás kockázatai:
A génmódosított növények és állatok természetes élővilágba olvadása potenciális veszélyt jelenthet a helyi ökoszisztémákra, mivel például ellenállóvá válhatnak a gyomirtóknak az ezekkel keresztezett egyedek, vagy egyenesen a kevésbé ellenálló fajok kipusztulását is előidézhetik.
A morális és etikai aggályok mellett egészségügyi aggodalmak is fennállnak a génmódosított élelmiszerekkel szemben, hiszen a terület nem túl régi technológián alapul, így nem áll rendelkezésünkre (kellő) ismeret a hosszú távú egészségügyi hatásaikkal kapcsolatban.
(Most ne is ejtsünk inkább szót a génmódosítás és klónozás emberi vonatkozásáról.)
Forrás: www.nutritioncaresystems.com, www.europarl.europa.eu, www.agrarszektor.hu
