Gyulladáscsökkentő fűszer: Kurkumával a gyulladások ellen
Sárga gyömbérnek is hívják, a világ egyik legdrágább és legkedveltebb fűszereként tartják számon, és táplálékkiegészítőként sem utolsó. Ha betegségek megelőzéséről vagy természetes gyulladás csökkentésről van szó, akkor nyugodtan keresgélj a fűszerek között, majd állj meg a kurkumás üvegcsénél, és ne engedd el!
A kurkuma legfontosabb hatóanyaga
A kurkumin (demetoxi-kurkumin és bisdemetoxi-kurkumin, valamint a kurkuminoidok) olyan hatékony antioxidáns, mely csodás immunerősítő hatással bír, segít a gyulladások csökkentésében, ezenkívül antibakteriális és segíti a szervezet rendes működését. Nem véletlent, hogy a Távol-Keleten már évezredek óta értékes gyógynövényként tartják számon.
Dióhéjban a kurkuma legfontosabb felhasználási lehetőségeiről
A természetgyógyászok ezekre a problémákra ajánlják:
- Gyulladásgátlásra, gyulladás csökkentésére csodálatos
- Mézzel összekeverve alkalmas köhögéscsillapításra, nyákoldásra, sőt, lázcsillapításra
- Gyomorproblémákra, teltségérzet, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorégés, bélgörcsök megelőzésére
- Koleszterincsökkentésre
- Ízületi problémákra, ízületi gyulladásra, reuma enyhítésére
- Alzheimer-kor megelőzése és az agy karbantartása
- A depresszió leküzdésében is segíthet
- Megelőzheti bizonyos daganatfajták kialakulását
- A súlyproblémák megoldásában is segíthet
- Cukorbetegek is bátran beiktathatják az étrendünkbe
Immunerősítő ital kurkumával: Golden milk
Az alap paszta:
- 4 dkg méz
- 2 púpos teáskanál őrölt kurkuma
- 2 csipet frissen őrölt bors
- 1 késhegynyi cayenne bors
- 4 dl tej (vagy növény tej: mandulatejet ajánljuk)
A fűszereket alaposan összekeverjük a mézzel, szükséged lesz hozzá egy habverőre. A pasztából 2 csésze kurkumás tej készülhet. A tejet melegítsd fel, és a ketté osztott mézes-kurkumás pasztára öntsd rá. Melegen, de nem forrón ajánljuk!
Ha több mézes pasztát készítesz, akkor azt - tej nélkül természetesen - a hűtőben légmentesen lezárt dobozban vagy befőttes üvegben hosszú ideig eltárolhatod. Aztán csak keverj a meleg tejbe egy-egy evőkanálnyit.
A receptet a Chili és vanília gasztroblog útmutatásai alapján készítettük el.
