Ha így tárolod a vajat, mindig lágy és azonnal kenhető lesz!
Imádod a vajat, de mindig meggyűlik a bajod azzal, hogy kiveszed a hűtőből és kőkemény, nem lehet rögtön enni? Van megoldás!
Ha család sűrűn fogyaszt vajat, tehát egy kocka viszonylag gyorsan elfogy nálatok, akkor érdemes beruházni egy francia vajtartóra, vagy más néven vizes vajtárolóra. Ez a Franciaországban hétköznapinak számító háztartási eszköz nálunk varázslatnak tűnhet, pedig nem nagy ördöngösség.
A lényege, hogy a vajat vizes közegben tárolod, így nem éri levegő, és nem romlik meg, akkor sem, ha a pulton tárolod. 3-4 hétig is fogyaszthatod így a vajat.
Hogyan működik?
A vajtartó egy “összenőtt” csészealj és csésze szerű edényből áll, amit egy nagyobb tálkába fordíthatsz bele. Ebben a nagyobb tálban van a víz, ami megakadályozza, hogy a vaj levegővel érintkezzen, így nem avasodik meg, hetekig fogyasztható marad, és mindig lágy.
Először szobahőmérsékletűre, kenhető állagúra kell “olvasztani” a vajat, majd beleadagolni a tárolóba. A különböző tárolók, különbözőképpen működnek, így mindig az adott eszköz használati útmutatójának megfelelően kell a vajat az edénybe tenni, és adott mennyiségű hideg vízzel feltölteni a vizes tárolót.
Ha ezzel megvagyunk, nincs más dolgunk, mint nap mint nap fogyasztani belőle a finom és lágy állagú vajat, pirítóson, kalácson vagy friss, ropogós kiflivel. :)
Jó étvágyat kívánunk!
