Így készítsd el a halakat egyszerűen!
Azt mondják, hogy a portugálok több százféleképpen el tudják készíteni a halat és a tengeri herkentyűket, de neked nincs ennyi módszerre szükséged, csak egyetlen egyre, hogy finom és gyors halas ételeket varázsolj a családi asztalra.
Nyáron szeretjük, ha az ételeink minél lazábbak és gyorsan elkészíthetőek. Persze jó, ha mindez nem megy az íz rovására. A halról nálunk a családban a halászlé, a rántott hal és az ecetes hal jut az eszébe mindenkinek, én azonban jobban kedvelem a sült vagy grillezett halakat. Igen ám, de a grill nem áll mindig a rendelkezésre. Ilyenkor jön jól az alufólia!
Süss halat alufóliában!
A tengeri halaktól a pisztrángig gyakorlatilag bármilyen halfajtát elkészíthetsz alufóliában. Sem nagy tudás, sem különleges fűszerre nincs szükség.
Egyszerűen csak fogd a halat, tedd az alufóliába, csepegtess rá néhány csebb citromot (vagy tégy rá egy fél szeletet) egy kis vajat, sót, borsot, csomagold be és süsd meg a sütőben! Voila! Ez lenne az alaprecept. Hogy egyáltalán ne kelljen edényt koszolnod és a körettel bajlódnod, készíts hozzá alufóliában (vagy csak úgy magában a sütőben), héjában sült burgonyát.
Paradicsomos lazac alufóliában – recept
- 4 szelet lazac filé
- 2 teáskanál olíva olaj és még 2 evőkanálnyi
- só, frissen őrölt bors
- 3 apróra vágott paradicsom
- 2 kockákra vágott újhagyma vagy póréhagyma
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1 teáskanál szárított kakukkfű és oregano
Kend meg a lazacokat olívaolajjal, majd helyezd el őket az olajos felükkel lefelé alufóliadarabokon, majd tedd a halakat egy tepsibe. Keverd össze egy tálban a paradicsomot, a hagymát, sót és borsot, a citromlevet, a fűszereket és két evőkanál olívaolajat. Tégy a keverékből mindegyik halra, majd zárd le az alufóliatasakokat. Süsd körülbelül 25-30 percig.
A lazacot helyettesítheted bármilyen hallal, illeni fog hozzá.
Recept: foodnetwork.com | Szerző: kábé
